Συνταγές και άρθρα για: Κάρι

Το κοτόπουλο με μανιτάρια ή φρούτα είναι από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς. Για να μην μπαίνετε σε διλήμματα, αυτή η συνταγή τα συνδυάζει, ενώ προσθέτετε και κάρι που του δίνει μια εξωτική νότα και το απογειώνει γευστικά.

Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε αυτόματους πωλητές γεμάτους με σάντουιτς σε σχολεία, με αναψυκτικά και σνακ σε σταθμούς του προαστιακού και διάφορα άλλα κεντρικά σημεία της πόλης. Οι Ιάπωνες όμως δεν θέλησαν να περιοριστούν στα συσκευασμένα προϊόντα και γι' αυτό δημιούργησαν έναν αυτόματο πωλητή σπιτικού φαγητού!

Τα φασόλια με μελιτζάνες είναι ένας πολύ νόστιμος και χορταστικός συνδυασμός. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτετε και λίγο κάρι, που δίνει εξωτική γεύση στο πιάτο και τους πάει πολύ.

Σου αρέσουν τα έθνικ μαγειρέματα και έχεις ιδιαίτερη προτίμηση στις πικάντικες γεύσεις της ινδικής κουζίνας; Να θυμάσαι ότι το παν στο ινδικό φαγητό είναι τα μπαχαρικά, που κάνουν όλο το παιχνίδι των γεύσεων και των αρωμάτων. Στα συν ότι και κλασικές ινδικές σπεσιαλιτέ να μην φτιάχνεις, τα συγκεκριμένα μπαχαρικά μπορούν...

Ίσως στην κουζίνα της Ινδίας να αποτυπώνεται περισσότερο απ' ό,τι σε οποιαδήποτε άλλη, η ιστορία του κόσμου. Στα πιάτα της, αλλά και στα προϊόντα που πήρε κι έδωσε στον υπόλοιπο κόσμο, βλέπεις ότι αποτέλεσε προορισμό θαλασσοπόρων και κατακτητών αποικιοκρατών, βλέπεις την κοινωνική της διαστρωμάτωση αφού τελικά ακόμη και το φαγητό...

Μια πολύ αρωματική και γευστική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, αλλά και ένα πολύ νόστιμο πιάτο για να ανοίξετε ένα κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι με φίλους.

Σύμφωνα με έρευνα του City University της Νέας Υόρκης, η κουρκουμίνη -η ουσία με το έντονο κίτρινο χρώμα που βρίσκεται στη ρίζα της ινδικής κουρκούμης-, αποτρέπει την αποθήκευση νέων αναμνήσεων φόβου στον εγκέφαλο και αφαιρεί τις προϋπάρχουσες μνήμες φόβου!

Το καλοκαίρι είναι μακρύ και οι μελιτζάνες το αγαπημένο του φαγητό. Όταν έχεις βαρεθεί τις κλασικές συνταγές της παράδοσης μπορείς να τους δώσεις ένα άλλο, πρωτότυπο και εξωτικό άρωμα αλλάζοντας μόνο τα μυρωδικά.

Τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά, οι μυρωδάτες αυτές πατατούλες εξαφανίζονται από τα πιάτα πριν προλάβουν να κρυώσουν. Το μυστικό τους κρύβεται στο βράσιμο, που τους επιτρέπει να διατηρούν την αφράτη ψίχα στο εσωτερικό, πριν αποκτήσουν ρόδινη κρούστα στο τηγάνι.

Κοτόπουλο που σε ταξιδεύει…ως τις μακρινές Ινδίες. Πικάντικο, πλούσιο σε αρώματα μπαχαρικών και με κρεμώδη υφή είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα, φτάνει να έχεις τα κατάλληλα μπαχαρικά. Όποιος αγαπάει τις πικάντικες γεύσεις θα το λατρέψει.

Αυτή η συνταγή για τυροπιτάκια συνδυάζει αρμονικά το κρητικό τυρί με τα φρέσκα αρώματα του δυόσμου και τα ανατολίτικα του κάρι. Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε! Είναι εύκολα, οικονομικά και γίνονται ανάρπαστα όπου κάνουν εμφάνιση.

1 2