Συνταγές και άρθρα για: Κέρκυρα

Ο Κερκυραίος δημιουργός μας περιγράφει πώς η μεικτή καταγωγή του, η αθώα σχέση της οικογένειάς του με τη γαστρονομία, τα ταξίδια του και η παραμονή του στην Ιταλία τού έδωσαν τα πιο νόστιμα εφόδια.

Ακριβώς απέναντι από το ιστορικό κτίριο της Ιατροχειρουργικής Εταιρείας ξεπροβάλλει, φωτισμένο, το «Pomo d’Oro», το αστικά κομψό εστιατόριο του σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα.

Στη φιλόξενη σάλα του εστιατορίου, εκτός από τους ξένους επισκέπτες, θα δείτε και Κερκυραίους, που παραγγέλλοντας ένα πλατό τυριών ή αλλαντικών θα συνοδεύσουν το κρασί τους, σε έναν χώρο που έχουν κάνει αγαπημένο στέκι τους.

Μπορεί οι περισσότερες ταβέρνες να βγάζουν τα τραπεζάκια τους πάνω στην άμμο, διαφημίζοντας απολαύσεις δίπλα στο κύμα, μία ταβέρνα στην Κέρκυρα, όμως, απογειώνει το καλοκαιρινό γεύμα με τραπέζι μέσα στο νερό!

Από τις 9 έως τις 12 Μαΐου θα πραγματοποιηθεί στην Κέρκυρα το 2ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, με συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Ιονίων Νήσων και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας.

Το 2013 πραγματοποιήθηκε το πρώτο Corfu Beer Festival και από τότε η γαστρονομική αυτή γιορτή έγινε θεσμός στο νησί. Φέτος θα ανοίξει τις πόρτες του στις 26 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει μέχρι και τις 30 του μήνα.

Τροπικές γεύσεις θα απολαμβάνει φέτος το καλοκαίρι και η Κέρκυρα, καθώς το αθηναϊκό Big Kahuna δημιουργεί ένα εξωτικό pop-up resto στο εστιατόριο Imabari.

Το μπιάνκο (λεμονάτο ψάρι) είναι ένα λιτό αλλά μοναδικό φαγητό της Κέρκυρας! Μπορεί να έχει ελάχιστα υλικά αλλά υπόσχεται την πιο νόστιμη, μελωμένη γεύση. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο ΕΔΩ.

1 2