Συνταγές και άρθρα για: Κέρκυρα

Φέτος, το μενού στο φημισμένο αυτό σπίτι επιμελείται ο βραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου ο οποίος προτείνει, εκτός από signature πιάτα του, προτάσεις εμπνευσμένες από τη μαγειρική παράδοση της Κέρκυρας.

Ο Απόστολος Πορσανίδης αποφάσισε να εκμεταλλευτεί το κτήμα του παππού του και ξεκίνησε την παραγωγή ελαιολάδου με τη βοήθεια των καλογριών του μοναστηριού της Καμαρέλας στην Κέρκυρα, που έχουν το μοναδικό βιολογικά πιστοποιημένο υδραυλικό πιεστήριο στο νησί...

Το πρώτο resort της Banyan Tree στην Ευρώπη ανοίγει τις πόρτες του στην Κέρκυρα σε ένα γεγονός που θα συζητηθεί εκτός των άλλων, και για το opening του εστιατορίου Βοtrini's του βραβευμένου Έκτορα Μποτρίνι.

Για όσους τυχερούς καταφέρουν να πάνε, παρά τα αυστηρά περιοριστικά μέτρα στις μετακινήσεις, εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού, ο Αριστοτέλης Μέγκουλας, chef patron του Pomo d'Oro, μάς ξεναγεί στη γενέτειρά του.

Από την Κέρκυρα μέχρι την Κεφαλονιά και από την Λευκάδα μέχρι τους Παξούς, την Ιθάκη και τους Οθωνούς, η κουζίνα του Ιονίου έχει μέσα της την «άγια τρέλα» ενός λαού που αναγεννιέται από τις στάχτες του… Και οι γιορτές εδώ έχουν άλλο μεγαλείο.

Ο Κερκυραίος δημιουργός μας περιγράφει πώς η μεικτή καταγωγή του, η αθώα σχέση της οικογένειάς του με τη γαστρονομία, τα ταξίδια του και η παραμονή του στην Ιταλία τού έδωσαν τα πιο νόστιμα εφόδια.

Ακριβώς απέναντι από το ιστορικό κτίριο της Ιατροχειρουργικής Εταιρείας ξεπροβάλλει, φωτισμένο, το «Pomo d’Oro», το αστικά κομψό εστιατόριο του σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα.

Στη φιλόξενη σάλα του εστιατορίου, εκτός από τους ξένους επισκέπτες, θα δείτε και Κερκυραίους, που παραγγέλλοντας ένα πλατό τυριών ή αλλαντικών θα συνοδεύσουν το κρασί τους, σε έναν χώρο που έχουν κάνει αγαπημένο στέκι τους.

1 2 3