Συνταγές και άρθρα για: Κίνα

Το blooming tea, δηλαδή το τσάι που ανθίζει, αποτελει αρχαία τέχνη στην Κίνα, αλλά χάρη σε ένα πρόσφατο viral βίντεο άρχισε να γίνεται ευρέως γνωστό και στον υπόλοιπο κόσμο. Αν ήδη σου αρέσει το τσάι, με το εν λόγω βίντεο σίγουρα θα ξετρελαθείς!

Έτσι τουλάχιστον ψήφισαν οι αναγνώστες του CNN.com και η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματα μας εντυπωσίασαν. Στη λίστα δεν συναντάμε ούτε γκουρμέ δημιουργίες, ούτε κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, αλλά φαγητά όπως μπέργκερ, πίτσα και πατατάκια. Τις δέκα πάντως πρώτες θέσεις κατέκτησαν πιάτα από χώρες της Ασίας.

Πόσο μακριά μπορεί να σε πάει 1 μόνο εισιτήριο αεροπλάνου και μάλιστα χωρίς να απογειωθείς ποτέ; Σου ακούγεται παράλογο; Και που να ακούσεις την απίστευτη ιστορία ενός Κινέζου επιβάτη που “έβαλε” τα γυαλιά σε αεροπορική εταιρεία, κερδίζοντας δωρεάν γεύμα για έναν ολόκληρο χρόνο.

Είναι αφράτα, μαλάκα σαν το βαμβάκι, λευκά σαν το χιόνι και ψήνονται στον ατμό. Είναι τα ψωμάκια που τρώνε στην Ασία και η νέα μόδα που χτύπησε την πόρτα των αθηναϊκών street food και όχι μόνο. Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε 11 μέρη όπου θα τα απολαύσετε.

Για να βρεις τον Βασίλης Καλλίδη, μάλλον πρέπει να παίξεις Τζόκερ. Δεν σταματά ποτέ να τρέχει και να κατεβάζει νέες -και νόστιμες θα έλεγα- ιδέες. Σαν και αυτή που άνοιξε πριν από λίγες μέρες στο πολυεθνικό πλέον Σύνταγμα. Ο λόγος για το Pink Flamingo, τον παράδεισο των κινέζικών dim sum.

Τα νουντλς μας αρέσουν πολύ και δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφθούμε ασιατικό εστιατόριο και να μην παραγγείλουμε ένα πιάτο. Βέβαια, επειδή δεν είμαστε και experts στα chopsticks, καταλαβαίνετε ότι δεν τελειώνουμε ποτέ ένα πιάτο νουντλς χωρίς τουλάχιστον 1-2 λεκέδες στα ρούχα μας...

Ένα διαφορετικό μπόνους δίνει στους υπαλλήλους του το αφεντικό της κινεζικής εταιρείας Xi'an Jingtian Investment Consulting καθώς αποφάσισε να τους δίνει 200 γιουάν (25 ευρώ) για κάθε κιλό που χάνουν.

Γνωστός για το ταλέντο του στο “φαγητό του δρόμου”, ο Βασίλης Καλλίδης, ύστερα από έναν χρόνο λειτουργίας του Überness, ξεκινά το νέο του εγχείρημα και πειραματίζεται με την κινέζικη κουζίνα.

Ποιος θα το φανταζόταν ότι τα τσακισμένα κουτάκια αναψυκτικών θα μπορούσαν να μεταμορφωθούν σε έργα τέχνης, από αυτά που θα ήθελες να στολίσεις σε κάποια προθήκη στο σπίτι σου.

Στις ασιατικές χώρες τα noodls είναι παράδοση ενώ τα εστιατόρια και οι πλανόδιοι πωλητές σκαρφίζονται χίλια - δυο κόλπα για να πουλήσουν την... πραμάτεια τους. Στα παρακάτω video θα δείτε πώς σε ένα εστιατόριο που σερβίρει νούντλς η σάλα μετατρέπεται σε.. πίστα και ο μάγειρας σε... αρτίστα!

Ένας πλανόδιος πωλητής στην Κίνα τρελαίνει τον κόσμο με τα γλυκάκια του, που μοιάζουν με μικρά γλυπτά και τα φτιάχνει live, χρησιμοποιώντας μόνο ζάχαρη!

Κάποτε ανηφορίζαμε στη Δροσιά για τα περίφημα πεϊνιρλί της, τον τελευταίο χρόνο όμως έχουμε βρει έναν διαφορετικό και πολύ νόστιμο λόγο να κάνουμε την έξοδο μας στα πολύ βόρεια της πόλης: το ασιατικό εστιατόριο Cho Cho San στο κέντρο της περιοχής.

Με τον τίτλο «Window to Greece» διοργανώθηκε από τις 13 έως τις 30 Οκτωβρίου από το Προξενείο της Ελλάδας σε συνεργασία με το Γραφείο ΕΟΤ Κίνας ένα φεστιβάλ ελληνικής γαστρονομίας σε ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Γκουανγκζού, μιας πόλης 18 εκατομμυρίων κατοίκων στη Νότια Κίνα.

Ένα εστιατόριο στην Κίνα φαίνεται ότι επένδυσε παραπάνω απ' όσο έπρεπε στο φιλότιμο των πελατών του αφήνοντάς τους να πληρώνουν ελεύθερο αντίτιμο για το γεύμα τους και φυσικά στην πρώτη εβδομάδα λειτουργίας κατέληξε να έχει οικονομικές απώλειες της τάξεως των τουλάχιστον 15.000 δολαρίων.

Αγαπημένο πιάτο που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, χωρίς να φαίνεται πρόχειρο και κερδίζει πάντα τις εντυπώσεις με την υπέροχη, γλυκόξινη γεύση του και τη δροσιά του ανανά που του ταιριάζει πολύ.

1 2 3 4