Συνταγές και άρθρα για: κανέλα

Αποφεύγεις τα γαλακτοκομικά, το μπρόκολο, τα φασόλια και κάθε τρόφιμο που έχει τη φήμη ότι προκαλεί φούσκωμα και παρόλ' αυτά συνεχίζεις να αισθάνεσαι σαν... μπαλόνι. Κατανοούμε τον πόνο σου. Ευτυχώς η παραδοσιακή κινεζική ιατρική έχει βρει την αιτία του κακού και τους τρόπους να την καταπολεμήσουμε.

Δεν είναι απλά μεγάλο αυτό το ρολό κανέλας, είναι τεράστιο! Ζυγίζει περίπου 1,5 κιλό και χορταίνει άνετα 10-12 άτομα... Στην αντίπερα όχθη του Ατλαντικού όλα αυτά, και συγκεκριμένα στο cafe-diner-φούρνο της Lulu, στο Σαν Αντόνιο του Τέξας, όπου παίζουν την παρασκευή του στα δάχτυλα!

Έχουμε πει ξανά ότι αυτή η τάση με τα superfoods, που ξαφνικά έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας και η αναζήτηση νέων υπερτροφών φτάνει τα όρια της μανίας, μπορεί τελικά να αποδειχθεί μία μεγάλη διατροφική φούσκα. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 6 ακόμη superfoods που η κατανάλωση τους μάλλον δεν σε βοηθάει...

Η κανέλα είναι ίσως από τα πιο διαδεδομένα μπαχαρικά, που ακόμη και οι ορκισμένοι εργένηδες έχουν στο ντουλάπι της κουζίνας τους. Όχι μόνο είναι πεντανόστιμη και ταιριάζει σε πολλά φαγητά και γλυκά, από κιμά μέχρι βρώμη και ρυζόγαλο, αλλά μάλιστα έχει και πολλές θαυματουργές ιδιότητες.

Τα ρολάκια κανέλας ή cinnamon rolls έχουν καταγωγή από τη Σουηδία και είναι ένα κι ένα για το χριστουγεννιάτικο πρωινό. Η Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ θα δώσει ιδανικό αποτέλεσμα στη ζύμη, ενώ η Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ θα κάνει τα ρολά σας ακόμη πιο γευστικά.

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Αστερία Σταματάκη, η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που κάνει πολύ καλό στην υγεία μας. Ισχύει όμως αυτό για όλες τις κανέλες που κυκλοφορούν στην αγορά;

1 2