Συνταγές και άρθρα για: Κερκυραϊκή Κουζίνα

Το Σοφρίτο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που δοκιμάζουν όλοι όταν επισκέπτονται την Κέρκυρα. Γνωρίζετε όμως ότι Sofrito φτιάχνουν και στην άλλη άκρη του κόσμου, στο μακρινό Πούερτο Ρίκο;

Για όσους τυχερούς καταφέρουν να πάνε, παρά τα αυστηρά περιοριστικά μέτρα στις μετακινήσεις, εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού, ο Αριστοτέλης Μέγκουλας, chef patron του Pomo d'Oro, μάς ξεναγεί στη γενέτειρά του.

Το μπιάνκο (λεμονάτο ψάρι) είναι ένα λιτό αλλά μοναδικό φαγητό της Κέρκυρας! Μπορεί να έχει ελάχιστα υλικά αλλά υπόσχεται την πιο νόστιμη, μελωμένη γεύση. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο ΕΔΩ.

Το olivemagazine.gr χαρίζει κάθε εβδομάδα 3 βιβλία μαγειρικής σε 3 τυχερούς που συμμετέχουν με την ψήφο τους στον μεγάλο διαγωνισμό μαγειρικής “Cook…Eat…Love…Share & Win”“Cook…Eat…Love…Share & Win”. Αυτή την εβδομάδα, σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Πατάκη χαρίζουμε το βιβλίο της Βασιλικής Καρούνου "Κερκυραϊκή Κουζίνα".

Μέσα από την αναζήτηση παλιών συνταγών, την εξερεύνηση ιστορικών πηγών και τους πειραματισμούς με τις εδώδιμες πρώτες ύλες προέκυψε ένα αρχείο τοπικής γαστρονομίας, που φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν συνδετικό κρίκο ανάμεσα στην παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας και στην παγκόσμια τάση για υγιεινή διατροφή βασισμένη σε ντόπια υλικά.

Το Olivemagazine.gr και οι εκδόσεις Πατάκη χαρίζουν σε 3 τυχερούς από ένα βιβλίο “Κερκυραϊκή Κουζίνα” της Βασιλικής Καρούνου, που θα παραλάβουν από τα γραφεία του Olivemagazine.gr

Το Olivemagazine.gr δίνει τη δυνατότητα σε 3 τυχερούς να κερδίσουν το βιβλίο “Κερκυραϊκή Κουζίνα” της Βασιλικής Καρούνου, που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Πατάκη. Ακολούθησε τις παρακάτω οδηγίες για να λάβεις μέρος στον διαγωνισμό και να γίνει δικό σου. * Κάνε like στη σελίδα μας στο facebook Olivemagazine.gr * Στη συνέχεια κοινοποίησε τον διαγωνισμό...

Ένα πιάτο που βρίσκει πάντα γενική αποδοχή όλες τις μέρες και τις εποχές του χρόνου στο τραπέζι. Εμείς προτείνουμε να το φτιάξετε με πέννες αντί για το χοντρό μακαρόνι που φτιάχνεται παραδοσιακά η παστιτσάδα και να τη σερβίρετε στο κυριακάτικο τραπέζι σας.