Συνταγές και άρθρα για: Κεφτεδάκια

Τα αγαπημένα κεφτεδάκια της μαμάς ή της γιαγιάς ήταν το δικό σου νόστιμο μυστικό που κρυβόταν στο ταπεράκι που έπαιρνες μαζί σου στο σχολείο, τις εκδρομές ή την παραλία όταν ήσουν μικρός. Τα χρόνια πέρασαν αλλά οι αφράτες κρεατένιες (και όχι μόνο) μπαλίτσες συνεχίζουν να είναι σταθερή αξία για το...

Το ρητό ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι δεν έχει αμφισβητηθεί ποτέ και σίγουρα αν στα υπόλοιπα προσόντα σου συμπεριλαμβάνεται και η επιδεξιότητα στην κουζίνα, αυτό μπορεί να μετρά μόνο υπέρ σου. Είτε άντρας είσαι, λοιπόν, είτε γυναίκα, παρακάτω θα βρεις μερικές προτάσεις για όλα τα γούστα, που άπαξ...

Μια πολύ καλή εναλλακτική στα κλασικά μακαρόνια με κιμά είναι τα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Εκτός από ζυμαρικά, βέβαια, συνοδεύονται εξαιρετικά και από ρύζι, πουρέ ή πατάτες τηγανητές.

Ο συνδυασμός αυτών των υπέροχων, μικρών κομματιών κρέατος με πατάτες τηγανητές και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας αποτελεί, χωρίς υπερβολή, το αγαπημένο φαγητό όλων! Αν το προτιμάς έτοιμο, τα ωραιότερα κεφτεδάκια με πατάτες στα μαγαζιά της Αθήνας τα φτιάχνει το εστιατόριο Θάμα, Μεσογείων 242, στο Χολαργό, 211 0139951.

Στην υπέροχη κωμωδία «Ο Αχόρταγος» του Δημήτρη Ψαθά, ο εργοστασιάρχης Μιχάλης Καπάνταης (Διονύσης Παπαγιαννόπολος), εκτός από τις δύο του κόρες και την ανύπαντρη και χαρτοπαίχτρα αδελφή του, έχει στη δούλεψή του και έναν «αχόρταγο» υπάλληλο, πρώην αλήτη.

Τα κεφτεδάκια είναι από τα φαγητά που αρέσουν πολύ σε μικρούς και μεγάλους. Τα φτιάχνουμε λοιπόν με κιμά κοτόπουλου Νιτσιάκος και τα συνοδεύουμε με γιαούρτι με παντζάρι και θα γίνουν ανάρπαστα!

Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτά τα πεντανόστιμα κεφτεδάκια γαλοπούλας, που κάνουν βουτιές σε ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού. Για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση συνοδέψτε τα και με πατάτες τηγανητές.

Με μια αδιόρατη γεύση μουσακά τα κεφτεδάκια, που εδώ θα πλάσετε μακρόστενα, συγκεντρώνουν πολλές αγάπες σε μια μπουκιά: κιμά, σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα. Όλο το μεγαλείο της Ανατολής σε ένα φαγητό με παράδοση και μνήμες.

Ακράδαντα πιστεύω πως το νοστιμότερο σάντουιτς το φτιάχνουν τα κεφτεδάκια της προηγούμενης μέρας, σε συνδυασμό με ένα- τραγανό απ’ έξω και αφράτο μέσα- ψωμάκι, όπως η μπαγκέτα. Όλη η ελληνικότητα κλεισμένη σε ένα ψωμάκι, που τρώγεται ιδανικά μετά το μπάνιο, στην παραλία!

1 2 3 4 5