Η συνταγή θέλει να έχετε γνωστό χασάπη, που φτιάχνει λουκάνικα και θα σας δώσει κιμά την ημέρα που τα ετοιμάζει. Γίνεται εξαιρετικός μεζές για κρασί ή τσίπουρο.
Συνταγές και άρθρα για: κιμάς χοιρινός
Ένα φοβερό ορεκτικό που συνδυάζει τη νοστιμιά της ψητής πατάτας με μια πληθωρική γέμιση κιμά και μια πλούσια σάλτσα μανιταριών.
Ποιος λέει όχι σε ένα λαχταριστό πιάτο με μακαρόνια με κιμά; Φτιάχνουμε λοιπόν την τέλεια σάλτσα μπολονέζ και το απολαμβάνουμε στην καλύτερη εκδοχή του!
Ακράδαντα πιστεύω πως το νοστιμότερο σάντουιτς το φτιάχνουν τα κεφτεδάκια της προηγούμενης μέρας, σε συνδυασμό με ένα- τραγανό απ’ έξω και αφράτο μέσα- ψωμάκι, όπως η μπαγκέτα. Όλη η ελληνικότητα κλεισμένη σε ένα ψωμάκι, που τρώγεται ιδανικά μετά το μπάνιο, στην παραλία!
Τα ντολμαδάκια της γιαγιάς σε τούρτα! Μια υπέροχη παραλλαγή που συνδυάζει τα μοναδικά κληματόφυλλα να τυλίγουν τον κιμά και τη φέτα, με τη ζουμερή ντομάτα για συνοδευτικό.
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζουμερό μπέργκερ; Πόσο μάλλον όταν είναι και σπιτικό, δεν υπάρχει καλύτερο σνακ για να συνοδέψετε τη μπίρα σας.
Ποιος αντιστέκεται σε αυτές τις μικρές, τρυφερές κρεατομπαλίτσες που βράσανε σε αρωματική σάλτσα ντομάτας; Παρέα με πιλάφι, ζυμαρικά, πατάτες τηγανητές ή όποια άλλη γαρνιτούρα επιλέξετε να τα συνοδεύσετε στο τραπέζι, δεν παίζονται!
Παραλλαγή των παλατιανών κεφτέδων, ένα ακόμη εξαιρετικό πιάτο της πολίτικης κουζίνας. Εδώ οι κεφτέδες γίνονται από μίγμα τριών κιμάδων και ντύνονται με τραγανό φύλλο κρούστας πριν παναριστούν και τηγανιστούν. Θα τους συνοδεύσουμε με ένα αλλιώτικο τζατζίκι ενισχυμένο με τη σπιρτάδα από τα ραπανάκια.
Φθινοπωρινή νόστιμη “συμμαχία”, με τα ξινόμηλα και το πετιμέζι να απογειώνουν τα κλασικά κεφτεδάκια, σε ένα πιάτο που ξεχειλίζει γεύση και αρώματα.
Το παστίτσιο αποτελεί αξία διαχρονική. Εδώ, το αγαπημένο μαμαδίστικο πιάτο μας συστήνεται σε μια πιο... βασιλική εκδοχή.
Ζουμερά μπιφτέκια με μουστάρδα και κάππαρη που θα ψήσουμε στο φούρνο και θα σερβίρουμε με πατατούλες φούρνου λεμονάτες.
H παράδοση θέλει τους κεφτέδες να τηγανίζονται πρώτα. Δεν έχει και πάντα δίκιο αφού αν τους μαγειρέψεις στη σάλτσα γίνονται μαλακοί σαν αφρός και φυσικά πιο υγιεινοί.
Με πλουμιστή γέμιση, μαρινάρισμα 2 ημερών στο ψυγείο και μαστοριά στο ψήσιμο, αυτή η γαλοπούλα υπόσχεται να σας βγάλει ασπροπρόσωπους στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα φαγητό συγκλονιστικά νόστιμο! Ιδανικό για το κυριακάτικο-και όχι μόνο-τραπέζι σας.
Η απόλυτη πίτα του χειμώνα που συνδυάζει τον κιμά με τη γλύκα του πράσου και της γραβιέρας μαζί με ελαφρά αρώματα μπαχαρικών και καπνισμένου αλλαντικού. Στη Μακεδονία όταν τη φτιάχνουν την Πρωτοχρονιά της βάζουν φλουρί και την κάνουν "Βασιλόπιτα".
