Συνταγές και άρθρα για: κιμάς

Μια ακόμα νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου μουσακά, στη οποία αντικαθιστούμε τις μελιτζάνες με αγκινάρες και την κλασική μπεσαμέλ με γιαούρτι. Για τη βασική σάλτσα κιμά, δείτε εδώ.

Τα καλοκαιρινά γεμιστά δεν μαγειρεύονται μόνο με πιπεριές, κολοκύθια και ντομάτες. Οι μελιτζάνες με μια ωραία γέμιση από σάλτσα κιμά ψήνονται στο φούρνο, πασπαλίζονται με τριμμένη γραβιέρα και κάνουν ένα υπέροχο πιάτο.

Τραγανά εξωτερικά, αφράτα και μοσχοβολιστά εσωτερικά, τα κεφτεδάκια είναι το απόλυτο φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Μια τηγανιά πατάτες και σπιτική τυροκαυτερή τους πάνε πολύ.

Οι αραβικές πίτες με μια ωραία γέμιση λαχανικών, αλλαντικών ή και κρεατικών όπως κιμάς ή χοιρινό μεταμορφώνονται στο απόλυτο σνακ. Εδώ τις αλείφουμε με μια ωραία σάλτσα γιαουρτιού και τις γεμίζουμε με πικάντικο κιμά. Συνδυάστε τες με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.

Στην πιο υγιεινή εκδοχή τους, τα wraps φτιάχνονται με φύλλα μαρουλιού αντί για κάποια πίτα και είναι εξίσου απολαυστικά. Αυτή η συνταγή είναι και ένας πολύ καλός τρόπος για να φάνε τα παιδιά λαχανικά, που προσθέτετε ψιλοκομμένα μέσα στον κιμά.

Οι σεφταλιές, σιεφταλιές ή τα σεφταλιά, ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της κυπριακής κουζίνας, προσφέρονται ως μεζές ή κυρίως πιάτο μαζί με γιαούρτι και κυπριακές πίτες. Το μίγμα του κιμά τυλίγεται με μπόλια αρνιού και οι σεφταλιές ψήνονται στα κάρβουνα, που...

Μια συνταγή της Μιλένας Τσαμουρλίδου για τα διάσημα, ρώσικα ραβιόλια με κιμά, η οποία αποτέλεσε μία από τις τρεις συνταγές που διακρίθηκαν στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα, του μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win .

Πόσες φορές δεν έχεις γυρίσει βράδυ σπίτι και ενώ θέλεις να μαγειρέψεις το αγαπημένο σου ψητό ή μπιφτέκια, συνειδητοποιείς ότι ξέχασες να ξεπαγώσεις το κρέας; Δεν υπάρχει λόγος να σε πιάνει πανικός και να καταφεύγεις στη λύση του delivery, αφού υπάρχει τρόπος να ξεπαγώσεις το κρέας σε 15 λεπτάκια.

Της Κυριακής Πλατανάκη Υλικά Για τη ζύμη 2 φακελάκια μαγιά (των 8γρ.) 2 φλιτζάνια γάλα χλιαρό 2 αβγά 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 3 κουτ. σούπας βούτυρο αλάτι 750γρ. αλεύρι Για τη γέμιση 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 αβγό 1 κούπα τριμμένο τυρί, κατά προτίμιση κεφαλογραβιέρα Λάδι για το...

Τα στρογγυλά κολοκυθάκια είναι ό,τι πρέπει για να φτιάξετε γεμιστά στον φούρνο. Θα τα φτιάξετε με κιμά και πλιγούρι αντί για ρύζι που του πάει πολύ και θα τα ψήσετε μέσα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας.