Συνταγές και άρθρα για: Κοκτέιλ

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξουμε το διάσημο περουβιανό κοκτέιλ όμως πριν ξεκινήσουμε με τις παραλλαγές ας μάθουμε πρώτα τα βασικά. Η βασική φόρμουλα αποτελείται από pisco brandy, απλό σιρόπι και χυμό από λάιμ σε αναλογία 3: 1:1, 1 ασπράδι αβγού και λίγες σταγόνες Angostura bitters.

Το γνωρίσαμε ως το όμορφο μπιστρό της πλατείας Αγίων Θεοδώρων, που τους τελευταίους μήνες έχει γίνει μία από τις πλέον αγαπημένες, νέες πιάτσες της Αθήνας. Πέρα από τα πιάτα ζυμαρικών, τα ριζότο και τα πληθωρικά μπέργκερ, το Quartier d' Athénes πατάει πόδι και στο χώρο των κοκτέιλ.

Έχουμε ακούσει και εάν έχουμε ακούσει για ανακύκλωση: Από επανχαρησιμοποιήσιμες πλαστικές σακούλες τροφίμων, μέχρι μπαγιάτικα ψωμιά-λαμπατέρ και βαζάκια-φωτιστικά. Το μεσογειακό vegan όμως εστιατόριο, XYST, στη Νέα Υόρκη πήγε το όλο concept ένα βήμα παρακάτω, αξιοποιώντας τις άχρηστες κομμένες φλούδες από τα λαχανικά και μεταμορφώνοντάς τες σε ευφάνταστα κοκτέιλ.

Γυρίζουμε τα καλύτερα μπαρ της πόλης και δοκιμάζουμε τα πιο ξεχωριστά κοκτέιλ με βάση το κονιάκ και έμπνευση από τα τατουάζ των bartenders! Κυρίες και κύριοι, έφτασε η ώρα για το Hennessy Tattoo Project.

Το Barreldier με τη μεγάλη ξύλινη μπάρα, τα μικρά βαρέλια πάνω από αυτή όπου παλαιώνεται το βερμούτ και άλλα αποστάγματα, τη χαλαρή και ήρεμη ατμόσφαιρά του, είναι ένα από τα αγαπημένα μπαρ του κέντρου. Εκεί, ο bartender Mario Basso ετοιμάζει τέλεια κοκτέιλ, όπως το “The Ritual”. Δεν μπορούσαμε να μη...

Υπάρχουν μερικά μαγαζιά που δεν ξεκουράζονται και μένουν να μας κάνουν παρέα σε όλους εμάς που περνάμε τις αυγουστιάτικες μέρες εντός των τειχών. Ένα από αυτά είναι και το Noel που φέτος μας επιφυλάσσει μια μικρή έκπληξη.

Ύστερα από ένα διήμερο δυνατών και απαιτητικών δοκιμασιών, το πρώτο μέρος του World Class έφτασε στο τέλος τους με την ανακοίνωση των δέκα κορυφαίων bartenders που συνεχίζουν στην επόμενη φάση. Ήταν λίγο πριν από τις εννέα το βράδυ- πέντε τα ξημερώματα ώρα Ελλάδος- όταν ο Spike Marchant ανακοίνωνε τα αποτελέσματα....

Βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του ομώνυμου ξενοδοχείου και εκτείνεται σε τρία επίπεδα. Έχει μια από τις καλύτερες θέες στον ιερό βράχο της Ακρόπολης αλλά και την πανοραμική άποψη της πλατείας του Μοναστηρακίου. Ύστερα, μάλιστα, από την τελευταία ριζική ανακαίνιση, ο χώρος του είναι πιο άνετος και πιο ατμοσφαιρικός.

Λες ότι είσαι περιπετειώδης και ότι σου αρέσει να γνωρίζεις νέα, διαφορετικά άτομα. Η αλήθεια είναι όμως πως συνέχεια βγαίνεις με άτομα που έχουν όμοια χαρακτηριστικά. Σ' αρέσει ένας συγκεκριμένος τύπος άνδρα και με αυτό το τεστ θα σου το αποδείξουμε!

Θα μπορούσε να πει κανείς ότι παίζει κρυφτό και "χώθηκε" στην στοά της Λέκκας. Ίσως έτσι να δικαιολογεί και το όνομα του, που έρχεται από την παράφραση του παιδικού παιχνιδιού "peek a boom" -το κρυφτό στα αγγλικά. Όπως και να έχει, είναι ένα από τα πιο πρόσφατα μαγαζιά στο κέντρο...

Καλοκαίρι χωρίς κοκτέιλ δεν γίνεται. Και πάνω που ονειρευόμασταν τα κοκτέιλ που θα απολαύσουμε στις διακοπές μας, να σου η πιο ανησυχητική είδηση από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, όπου υποστηρίζουν ότι οι μεταλλικές κούπες όπου σερβίρονται πολλά κοκτέιλ μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Η "Ρεάλ" των οινοπνευματωδών, η απίθανη τεκίλα, έχει φανατικούς οπαδούς που πολλαπλασιάζονται με απίστευτους ρυθμούς κυρίως το καλοκαίρι, αφού απογειώνει όποιο κοκτέιλ κι αν μπει. Η Tequila sauza, ή αλλιώς το "μεξικάνικο ουίσκι", παράγεται αποκλειστικά από την καρδιά της γαλάζιας αγαύης και δεν είναι μόνο σφηνάκι, καθώς δίνει υπέροχα κοκτέιλ...

Στη στροφή της Κάνιγγος, το Ξενοδοχείο Melia συχνά περνά απαρατήρητο μέσα στην απόλυτη γκριζάδα του τσιμέντου. Ούτε που θα σου ερχόταν ποτέ στο μυαλό να σπρώξεις την πόρτα του και να ανέβεις στον 9ο όροφο μιας κορυφής με πισίνα, θέα Ακρόπολη κι ένα ντεκ που επιπλέει σαν καράβι διακοπών πάνω...

Ένας σωστός πότης, που σέβεται τον εαυτό του, οφείλει να έχει μάθει από νωρίς στη ζωή του και πώς να φτιάχνει κάποια βασικά κοκτέιλ, για να εντυπωσιάζει πάντα τους καλεσμένους του.

Το αγαπημένο μας Φουάρ του Χρήστου Πότσιου (Zoo, DeLux, Soul, Swing), αφήνει για λίγο το ιστορικό κτίριο της Μητροπόλεως και κατηφορίζει στην πλατεία Αβησσυνίας, προσκαλώντας μας να περάσουμε όμορφα βράδια στο ολοκαίνουργιο Sober.