Συνταγές και άρθρα για: κολιός

Οι κολιοί είναι αρκετά λιπαρά ψάρια, γι’ αυτό αποφύγαμε να τους βαρύνουμε κι άλλο με σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδια. Τους ψήσαμε λοιπόν πάνω σε ένα στρώμα από χρωματιστές πιπεριές, φέτες λεμονιού και ντοματίνια, γεμίζοντας την κοιλίτσα τους με ένα αρωματικό μίγμα.

Η εξωτική μαρινάδα με τζίντζερ και λάιμ δίνει υπέροχη γεύση στα ψητά ψάρια. Μπορείτε να τα συνοδέψετε με μια πράσινη σαλάτα αν και η σαλάτα με πλιγούρι θα κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό.

Κάθε ψάρι στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο λέει η λαϊκή ρήση και όχι άδικα. Γι' αυτό σας παραθέτουμε τα ψάρια που το καλοκαίρι είναι στην καλύτερη στιγμή τους, ξεκινώντας φυσικά από τον κολιό.