Συνταγές και άρθρα για: Κοτόπουλο

Θρεπτικό, χορταστικό και νόστιμο, το κοτόπουλο είναι η No 1 επιλογή για το οικογενειακό τραπέζι. Στα μεγάλα ατού του και η μεγάλη ποικιλία συνταγών που το περιλαμβάνουν, δίνοντας λαχταριστές εναλλακτικές για όλες τις περιστάσεις, αλλά και ότι ταιριάζει πραγματικά με τα πάντα.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για έναν μέσο ενήλικα είναι 0,8-1 γραμμάριο ανα κιλό σωματικού βάρους και 1,5 γρ. για όσους αθλούνται τακτικά, ενώ για όσους κάνουν πρωταθλητισμό μέχρι 2 γραμμάρια.

Λαχταριστές, τραγανές κοτομπουκιές, παναρισμένες με κορνφλέικς και ψημένες στο φούρνο για πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Το φαγητό που θα λατρέψουν τα παιδιά και δεν θα λείπει ποτέ από το μπουφέ στα πάρτι.

H Ιατρός Βιοπαθολόγος Dr. Μαρία Αθ. Ψωμά, συγγραφέας του βιβλίου «Τρώω Ελληνικά και Αδυνατίζω», μιλά στο Olivemagazine.gr για τη διατροφική αξία του κοτόπουλου προτείνοντάς μας ιδανικούς συνδυασμούς, συνταγές και tips για να το εντάξουμε στο πλαίσιο ενός υγιεινού διατροφικού πλάνου.

Μία ιδιαίτερη συνταγή με κοτόπουλο Νιτσιάκος, όπου το απλό λεμονάτο στολίζεται με το άρωμα και τη γεύση του σαφράν και κατακτά επάξια τη θέση του στο κυριακάτικο και γιορτινό τραπέζι.

Μία ελαφριά και απολαυστική πρόταση για μεσημεριανό ή βραδινό, που συνδυάζει ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου Νιτσιάκος με ξεχωριστή σαλάτα από φασολάκια.

Έχουμε συνηθίσει το κοτόπουλο να μπαίνει στο φούρνο με πατάτες, αλλά και αυτή η συνταγή για κοτόπουλο Νιτσιάκος με ρύζι και αρακά θα σας αρέσει εξίσου. Ιδανική επιλογή τόσο για το καθημερινό όσο και για το κυριακάτικο τραπέζι.

Ο γενικά αποδεκτός κανόνας της αποφυγής κατανάλωσης κοτόπουλου, που δεν έχει μαγειρευτεί σωστά, φαίνεται ότι δεν ισχύει στην Ιαπωνία, καθώς το σασίμι κοτόπουλου εξελίχθηκε σε τάση. Ωστόσο ήταν ζήτημα χρόνου να αποδειχθεί η επικινδυνότητα μιας τέτοιας συνήθειας.

Ένα διαφορετικό φαγητό με κοτόπουλο, που συνοδεύεται ιδανικά με άσπρο, στεγνό πιλαφάκι μπασμάτι, το οποίο ταιριάζει πολύ με τη λεμονάτη σάλτσα. Μαζί με αυτό το φαγητό προτιμήστε ένα λευκό, καλά παγωμένο κρασί Chardonnay, περασμένο από βαρέλι.

Το κοκκινιστό είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή το φτιάχνουμε με κοτόπουλο και το σερβίρουμε με Specialties Ταλιατέλλες Melissa.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λιαστές ντομάτες που δεν διατηρούνται σε λάδι. Εναλλακτικά, θα στραγγίξετε τις ντομάτες καλά από το λάδι τους και θα τις σκουπίσετε πριν ετοιμάσετε τη συνταγή.