Συνταγές και άρθρα για: Κουζίνα

Όσο τακτικός κι αν είναι κάποιος, υπάρχει πάντα κάτι που ξεφεύγει, είτε γιατί δεν υπάρχει αρκετός διαθέσιμος χρόνος είτε γιατί δεν καταλαβαίνουμε τη σπουδαιότητα του. Πάρε για παράδειγμα το καθάρισμα της κουζίνας, όσο συχνά κι αν νομίζεις ότι καθαρίζεις στην πραγματικότητα υπάρχουν πράγματα που αμελείς.

Μερικές φορές τα πράγματα που μοιάζουν καθαρά, δεν είναι απαραίτητο να είναι κιόλας. Ίσως το απορρυπαντικό που χρησιμοποιείς να μην είναι αρκετά δυνατό ή απλά η τεχνική σου να είναι λάθος. Όπως και να έχει, εμείς είμαστε εδώ για να σου υποδείξουμε το σωστό τρόπο καθαρισμού των σκευών, ώστε η...

Υπάρχουν οι κουζίνες στις οποίες επικρατεί χάος και δεν υπάρχει ελεύθερο ή καθαρό σημείο πάνω στον πάγκο για να αφήσεις το ποτήρι σου και υπάρχουν και εκείνες οι άψογες κουζίνες, που μοιάζουν σαν να ξεπήδησαν από σελίδα περιοδικού διακόσμησης και όπου όλα είναι στη θέση τους. Εσύ τι θέλεις για...

Ως λάτρεις του καλού φαγητού και της μαγειρικής, δεν ζηλεύουμε τους διάσημους του Χόλιγουντ για τα πανάκριβα αυτοκίνητά τους και τα designer ρούχα τους αλλά για τις εντυπωσιακές επαύλεις τους που στεγάζουν τις πλήρως εξοπλισμένες και στιλάτες κουζίνες τους. Και επειδή δύσκολα ο μισθός μας θα μάς επιτρέψει να αντικαταστήσουμε...

Βλέπουν τη λέξη “δίαιτα” και αλλάζουν δρόμο, ενώ λατρεύουν το τυρί, το βούτυρο, το κρασί, τα κρουασάν και τις κρέπες. Πώς γίνεται όμως παρόλ' αυτά οι Γάλλοι να παρουσιάζουν ένα από τα χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας και προβλημάτων υγείας σε ολόκληρο τον κόσμο; Ίσως είναι η je ne sais quoi νοοτροπία...

Μερικοί από τους καλύτερους γητευτές των ζαρζαβατικών και των κουζινομάχαιρων αποκάλυψαν ποια υλικά δεν λείπουν ποτέ από τα ράφια της κουζίνας τους και παραδόξως δεν πρόκειται για λευκές τρούφες και τροπικά φρούτα, αλλά για τροφές που μπορούμε να βρούμε όλοι στο κοντινότερό μας σούπερ μάρκετ.

Είτε στήνεις τώρα την κουζίνα σου, είτε αποφάσισες να ακολουθήσεις έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και άρα να μαγειρεύεις και να ετοιμάζεις με τα χεράκια σου όλα τα γεύματα και τα σνακ, υπάρχουν κάποια βασικά εργαλεία που σου είναι άκρως απαραίτητα. Και μην νομίζεις ότι χρειάζεται να ξοδέψεις μία περιουσία...

Μπορεί η κουζίνα μας να είναι πιο... μοδάτη από εμάς; Μπορεί! Και γι' αυτό φρόντισε ο οίκος Dolce & Gabbana, ο οποίος μέσω της επίσημης ιστοσελίδας του ανακοίνωσε τη συνεργασία του με την εταιρία λευκών συσκευών Smeg.

Εάν νομίζεις πως η πλαστική επιφάνεια κοπής είναι πιο υγιεινή από την ξύλινη, διότι πλένεται πιο εύκολα και διότι το ξύλο είναι πορώδες υλικό, δεν είσαι ο μόνος. Κι εμείς το ίδιο πιστεύαμε, αλλά με το που διαβάσαμε την παρακάτω έρευνα πετάξαμε απευθείας όλες τις πλαστικές μας επιφάνειες κοπής και...

Η τακτικότητα στην κουζίνα είναι ένα θέμα που για να διατηρηθεί πρέπει να τηρούνται οι ανάλογοι κανόνες, όμως αν υπάρχει και επιπλέον εξοπλισμός που να βοηθά λίγο την κατάσταση τα πράγματα προφανώς και γίνονται πιο εύκολα.

Στη φιλοσοφία του «τίποτα δεν πετιέται» παίρνουμε παλιά πορσελάνινα φλιτζάνια, βαζάκια, τενεκεδένια δοχεία, τσαγιέρες και ό,τι μέχρι πρόσφατα δεν χρησιμοποιούσαμε στην κουζίνα και τα κάνουμε γλαστράκια!

Ωραίο το μαγείρεμα στο τηγάνι, είτε πρόκειται για μια ωραία τηγανιά πατάτες, ένα σαγανάκι ή τέλος πάντων ό,τι μπορεί να τραβάει η όρεξή σας, όμως, τα καμμένα λίπη που συγκεντρώνονται μετά, ποιος τα καθαρίζει;

Έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε μαζί με τα παιδιά σας; Αν όχι, πρέπει να το κάνετε γιατί εκτός από το ότι θα δουν το φαγητό αλλιώς, είναι και μια καλή αφορμή για να περάσετε όμορφα και δημιουργικά μαζί τους. Μια μαμά, λοιπόν, το έκανε, αφήνοντας τη μικρή της επίδοξη μαγείρισσα όχι...

Την πρώτη ευρωπαϊκή παρουσίαση της ολοκαίνουριας σειράς ηλεκτρικών συσκευών PYREX, πραγματοποίησε πρόσφατα η εταιρεία Μπενρουμπή στο Moorings, στη Μαρίνα Βουλιαγμένης.

Τι αλλαγές έφερε στην κουζίνα η ψηφιακή εποχή; Κατά πόσο επηρέασαν τις διατροφικές τάσεις τα social media; Πόσο ενδιαφέρεται για το μαγείρεμα η νέα γενιά και ποιες είναι οι λέξεις κλειδιά, που χρησιμοποιεί για να βρει συνταγές στο διαδίκτυο; Ο Νικόλας Δρόσος μάς ξεναγεί μέσα από τα infographics του στον...

1 2 3 4 5 6 7