Συνταγές και άρθρα για: κουνέλι

Ο Κρητικός και κριτής του «MasterChef Junior», Μανώλης Παπουτσάκης, δίνει τις δικές του συνταγές με κιμά, διατηρώντας την παρουσία των υλικών του νησιού έντονη.

Μπορεί να ήταν ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Βαλενθιανικής κουζίνας, πλέον όμως είναι και ένα από τα πιο διάσημα φαγητά της ισπανικής κουζίνας. Σερβίρεται στο ειδικό τηγάνι όπου και φτιάχνεται (paellera) και είναι το τυπικό πιάτο της Κυριακής αλλά και των οικογενειακών συγκεντρώσεων. Δείτε επίσης και την δική μας...

Ραγού είναι τρόπος μαγειρέματος και μπορεί να γίνει με κρέας, όσπριο ή κάποιο άλλο υλικό, αρκεί να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά και αρκετή ώρα ώστε να χυλώσει η σάλτσα. Εμείς το φτιάχνουμε με κουνελάκι και το σερβίρουμε με ταλιατέλες σε 2 χρώματα.

Μια ξεχωριστή συνταγή με κουνέλι και λαδοτύρι Ζακύνθου που θα σας αρέσει πολύ. Τη γευστική διαφορά κάνει η κρέμα σκόρδου που χρειάζεται λίγο χρόνο για να γίνει αλλά σας αποζημιώνει με την νοστιμιά που χαρίζει στο πιάτο.

Το κρέας του κουνελιού είναι από τα πλέον υγιεινά. Ολόλευκο κρέας, σχεδόν χωρίς λίπος, ενδείκνυται για διατροφή χαμηλή σε χοληστερίνη. Εδώ το φτιάχνουμε τηγανητό και δεν θα μας πάρει πάνω από 20 λεπτά.

1 2