Συνταγές και άρθρα για: Κρήτη

Το γιορτινό τραπέζι έχει τις δικές του "απαιτήσεις", καθώς οι Χριστουγεννιάτικες νοστιμιές είναι αμέτρητες! Τι καλύτερο λοιπόν από ένα δώρο, για τις μαγειρικές στιγμές που έρχονται; To Olivemagazine.gr και η εταιρία Λατζιμάς σου χαρίζουν το λάδι της χρονιάς! Ακολούθησε τις οδηγίες, λάβε μέρος στο διαγωνισμό και...

Το παγκοσμίου φήμης Business Insider έκανε ένα πολύ όμορφο αφιέρωμα σε έναν από τους τελευταίους αρτοποιούς στην Ελλάδα που φτιάχνει χειροποίητο φύλλο, τον Γιώργο Χατζηπαράσχο.

Η κρητική κουζίνα αγαπάει τις τηγανητές πίτες. Αυτή είναι η συνταγή για κολοκυθόπιτες, όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση και κάποιο τυρί, όπως φέτα ή ξινομυζήθρα ή να τις συνοδέψετε με ντιπ γιαουρτιού.

Μπορεί κάποιος να περίμενε ότι ένα «καταφύγιο μπίρας» θα βρισκόταν στη Γερμανία, ωστόσο αυτό βρίσκεται αρκετά πιο νότια και συγκεκριμένα, στην Κρήτη.

Αυτό που χαρακτηρίζει την κρητική κουζίνα είναι η απλότητα. Τα περισσότερα προϊόντα που χρησιμοποιούνται διατηρούν σχεδόν ακέραιη τη γευστική τους ταυτότητα και συνδυάζονται με απλό τρόπο μεταξύ τους.

Από τα πιο δημοφιλή κρητικά γλυκά! Στην Ιεράπετρα τα φτιάχνουν τον Δεκαπενταύγουστο, ενώ στη Σητεία προσφέρονται κυρίως του Τιμίου Σταυρού, στις 14 Σεπτεμβρίου και ετοιμάζονται με καρπούς από τη νέα σοδειά…

Στην Κρήτη ο μεζές είναι συνυφασμένος με το ανεπίσημο κέρασμα στο σπίτι και το συνοδευτικό της τσικουδιάς και του κρασιού στο καφενείο, έκδηλο στοιχείο γενναιοδωρίας.

O Σύλλογος Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Νομού Ηρακλείου αποφάσισε να διαθέσει 4 με 5 τόνους τσικουδιάς, προκειμένου να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή οινοπνεύματος.

Η Κρήτη έχει παράδοση στο θυμαρίσιο μέλι και η οικογένεια Λεονταράκη από το Ηράκλειο, την τιμάει παράγοντας αγνό μέλι με φίνα γεύση και αρώματα κρητικών βοτάνων.