Συνταγές και άρθρα για: Κρήτη

Tο περίφημο χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο, που τις περισσότερες φορές σκεπάζεται από φύλλο ή περιχύνεται με μίγμα από γάλα, αλεύρι και αβγά, είναι από τα καλύτερα πρώτα πιάτα για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι.

Οι παρακάτω προορισμοί δεν φημίζονται μόνο για την πανέμορφη φύση τους και τους σπάνιους βιότοπους, αλλά και ως καταφύγια μοναδικών υπό εξαφάνιση ειδών. Ελάτε να ανακαλύψουμε την Ελλάδα από την αρχή πιο συνειδητά από ποτέ.

Τηγανητές και λαχταριστές τυρόπιτες από την Κρήτη, με τριφτό φύλλο και γέμιση από ξινομυζήθρα. Τυλίγονται απαραιτήτως σε σχήμα που θυμίζει σαρίκι (το παραδοσιακό κρητικό κεφαλομάντιλο), εξ ου και το όνομα τους και σερβίρονται με μέλι.

Είναι μεγάλη πολυτέλεια να ανοίγεις επιχείρηση -και δη εστιατόριο- από χόμπι. Παλιότερα, ειδικά σε επαρχιακά μέρη, συνέβαινε πιο συχνά, ήταν ένας τρόπος να περνάει δημιουργικά η ώρα, αλλά και να διοχετεύεται η παραγωγή της οικογένειας. Κάπως έτσι κινήθηκε και η οικογένεια Αστρινάκη, ανοίγοντας το 2013 μια ταβέρνα πάνω στον δρόμο...

Αν βρίσκεστε στην Κρήτη από τις 21 έως τις 25 Ιουλίου, σας έχουμε την πιο διασκεδαστική εκδήλωση στην καρδιά του νησιού, όπου διοργανώνεται και φέτος το Amari Green Festival.

Είναι το νησί, που όσες φορές κι αν το επισκεφτεί κανείς, πάντα θα έχει κάτι νέο ν' ανακαλύψει, να δει και να δοκιμάσει. Πράγματι, η Κρήτη είναι ιδανικός προορισμός για όλες τις ηλικίες, όλα τα budget και όλα τα γούστα, γι' αυτό και κάθε καλοκαίρι έχει φανατικούς επισκέπτες απ' όλο...

Η μεγάλη Γιορτή Κρασιού στις Δαφνές Ηρακλείου επιστρέφει και το φετινό καλοκαίρι, για 43η χρονιά, προσκαλώντας Κρητικούς και τουρίστες σε ένα 8ήμερο γεμάτο παραδοσιακές μουσικές, χορούς, φαγητό και φυσικά άφθονο εκλεκτό ντόπιο κρασί.

Τα χρόνια που δεν υπήρχαν λαϊκές και μανάβικα στην Κρήτη, το κάθε σπιτικό είχε το δικό του κήπο. Στην αρχή της παραγωγής των λαχανικών δεν έβγαιναν ικανοποιητικές ποσότητες, έτσι ώστε το κάθε είδος να μπορεί από μόνο του να στήσει κατσαρόλα. Οι νοικοκυράδες, λοιπόν, μάζευαν λίγα απ’ όλα για να...

Σε απόσταση αναπνοής από το ορεινό πευκοδάσος του Σελάκανου (ένα τοπίο άγριας ομορφιάς και ένα από τα σημαντικότερα οικοσυστήματα της Κρήτης), στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας της Αγίας Παρασκευής, κάτω από τη σκιά εννιά πλατάνων, βρίσκεται το δημοτικό καφενείο που πήραν με πλειστηριασμό τα τελευταία χρόνια τα αδέλφια -Γιώργος και...

Μέσα σε πήλινα αγγεία παρασκευάστηκε ...αρχαίο... φαγητό - Στην μικρή εκδήλωση έδωσαν το παρών η κυρίες Μαριάνα Βαρδινογιάννη, Μαρέβα Μητσοτάκη και η γνωστή σχεδιάστρια μόδας Σοφία Κοκοσαλάκη

Η TUI, η παγκοσμίου φήμης πολυεθνική, ταξιδιωτική και τουριστική εταιρεία με έδρα το Ανόβερο στη Γερμανία έψαξε και συγκέντρωσε τα δέκα κορυφαία ξενοδοχεία για vegans σε ολόκληρη την Ευρώπη. Στη λίστα που δημοσίευσαν μάλιστα φιγουράρει και ένα ελληνικό ξενοδοχείο, ιδιαίτερα αγαπητό από τους χορτοφάγους παγκοσμίως.

Ο δραστήριος Βασίλης Λεωνίδου, σεφ του παραδοσιακού οικισμού «Kapsaliana Village» στην Κρήτη και άξιος πρεσβευτής του ελληνικού ελαιoλάδου, θα συμμετάσχει με το γνωστό σεφ Jamie Oliver σε ένα δημιουργικό διάλογο, με επίκεντρο το βασικό αυτό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, σε Παγκόσμιο Συνέδριο στην Πορτογαλία.

Ένα φεστιβάλ με σκοπό την ανάδειξη και προβολή της ιδιαίτερης λαϊκής παράδοσης, των καρπών και των γεύσεων της Κρήτης διοργανώνεται στο Ηράκλειο στις 11 Μαρτίου.