Συνταγές και άρθρα για: κρεμμύδια

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να κόψουμε ένα κρεμμύδι, ανάλογα με τη συνταγή για την οποία τα προορίζουμε. Οι 3 πιο κλασικοί τρόποι ωστόσο είναι σε λεπτές φέτες ή «μισοφέγγαρα», julienne, ψιλοκομμένα και ροδέλες.

Τα κρεμμύδια μας κάνουν πάντα να δακρύζουμε, ωστόσο τι θα ήταν οι αλμυρές συνταγές μας χωρίς αυτά; Απολύτως αδιάφορες, θα πούμε!

Ένα ορεκτικό με κρεμμύδια που μπορεί να κερδίσει επάξια μια θέση στο τραπέζι μας. Μαζί με χωριάτικο ψωμί, ελιές, μερικά τουρσιά ή παστά δημιουργεί ένα σπέσιαλ μεζέ για το ούζο ή το τσίπουρο.

Στην Αμερική οι αποσύρσεις προϊόντων και παράγωγών τους συνεχίζουν ανά διαστήματα να ανακαλούνται με την αιτιολογία της σοβαρής μόλυνσης από παθογόνους μικροοργανισμούς. Τελευταίο «θύμα» κρεμμύδια γνωστών εταιρειών που μολύνθηκαν από σαλμονέλα.

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι από τα πιο απλά και οικονομικά συνοδευτικά πιάτων με κρεατικά, όσπρια, πουλερικά αλλά και ψάρια προσδίδοντας σε αυτά μια διακριτικά γλυκιά νότα.

1 2