Συνταγές και άρθρα για: κρητικά τυριά

Τρίτης γενιάς τυροκόμος, ο Μανούσος Τσιτσιρίδης φτιάχνει κρητικά τυριά με πλούσια γεύση που τιμούν την παράδοση του νησιού και της οικογένειάς του.

Τα κρητικά τυριά έχουν και παράδοση και όνομα και όχι τυχαία, αφού πρόκειται για εξαιρετικά προϊόντα. Στην τελευταία μας επίσκεψη στο νησί δοκιμάσαμε τα τυριά του τυροκομείου «Γογιόνης» από τη Γέργερη Ηρακλείου, που μας ενθουσίασαν με την αυθεντική γεύση τους.

Τα κρητικά τυριά κερδίζουν συνεχώς έδαφος στο καθημερινό τραπέζι των Ελλήνων. Γνωστή λάτρης των τυριών, έχω ψάξει και έχω φάει όλη την Κρήτη από άκρη σε άκρη! Σπιτικά τυροζούλια, τυριά της τρύπας, γαλομυζήθρες και κατσικίσια έγιναν από την πρώτη στιγμή συνοδοιπόροι μου σε αυτή την υπέροχη χώρα των γεύσεων των...