Συνταγές και άρθρα για: Κρητική κουζίνα

Τα κρητικά σισαμωτά είναι από τα πιο νόστιμα και υγιεινά κουλουράκια λαδιού που μπορείτε να δοκιμάσετε και συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας και σε περιόδους νηστείας.

Τα άγρια χόρτα και τα βοτάνια της Κρήτης παρείχαν πάντα στο κρητικό σπίτι τη δυνατότητα μιας οικονομικής και εύκολης τροφής -το υγιεινής τότε ήταν δευτερεύουσας σημασίας. Αργότερα και την περίοδο της Κατοχής, τα χόρτα και τα βότανα αποτελούσαν την κυριότερη τροφή των φτωχών, απλά και μόνο γιατί ήταν σε αφθονία...

Οφείλουν το όνομα τους στην «αγνιά», μαλακή ζύμη τους και είναι από τα πιο κλασικά εδέσματα της κρητικής κουζίνας, που αγαπά τις μυζηθρόπιτες και τις σερβίρει απαραιτήτως με μέλι ή ζάχαρη, ακόμα και όταν η γέμιση είναι ξινομυζήθρα, όπως και σε αυτή τη συνταγή.

Το site Good Food του BBC φιλοξενεί συχνά αφιερώματα με 10 φαγητά που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσει κάποιος όταν επισκεφτεί έναν προορισμό. Ανάμεσα τους η Κρήτη και η τοπική κουζίνα του νησιού, που όπως ενημερώνουν τους αναγνώστες τους είναι γνωστή για τα μοναδικά υλικά, τις γεύσεις της και τον παραδοσιακό...

Ο Μαρουβάς είναι ένα ολοκαίνουριο εστιατόριο στο κέντρο της Νέας Σμύρνης που από τις 2 Μαρτίου υπόσχεται να σερβίρει την Κρήτη στα καλύτερά της!

Δύο νέοι ηθοποιοί, ο Γιώργος Τσαμπουράκης και ο Μιχάλης Μαμουλάκης, με πολλή φαντασία και άλλο τόσο ψάξιμο σε παλαιοπωλεία, κατάφεραν να μεταμορφώσουν σε κουκλόσπιτο ένα υπόγειο της πιάτσας των Πετραλώνων.

Οι κουτάλες “παίρνουν φωτιά” και όσοι ασχολούνται με την Κρητική κουζίνα έχουν για μία ακόμη χρονιά την ευκαιρία να αποδείξουν τις μαγειρικές τους ικανότητες, λαμβάνοντας μέρος στο διαγωνισμό της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης.

Με τον πιο εύγευστο τρόπο υποδέχθηκε η σχολή μαγειρικής τέχνης και τουρισμού Etoile, την έκθεση “Κρητική Παράδοση”, ετοιμάζοντας γεύμα με πιάτα που υμνούσαν την κρητική κουζίνα.

Μια τέλεια κρεατόπιτα από το πλούσιο εδεσματολόγιο της Κρήτης. Μπορείτε να τη φτιάξετε το Πάσχα, από το βράδυ της Ανάστασης, και να τη σερβίρετε με μια σαλάτα μετά τη μαγειρίτσα. Πρόκειται για μια πίτα που φτιάχνουν στα Χανιά και τα γύρω χωριά με πλαστό φύλλο γεμισμένη με...

Κάτι μεταξύ σαλάτας, ορεκτικού και κολατσιού είναι αυτό το θαυμάσιο προσφάι της κρητικής κουζίνας. Η ποσότητα των υλικών που σας δίνω είναι για 1 ωραίο και μεγάλο ντάκο. Πόσους θα φτιάξετε εσείς εξαρτάται...

1 2 3