Συνταγές και άρθρα για: Κυνήγι μανιταριών

Η τρούφα είναι από τα πιο σπάνια και περιζήτητα είδη μανιταριών. Με εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα, αλλά και τσιμπημένη τιμή, είναι μια λιχουδιά για εξαιρετικές περιπτώσεις. Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων & Μουσείο Μανιταριών, μάς προσκαλεί να την ανακαλύψουμε, οργανώνοντας τα πιο γευστικά κυνήγια.

Λέγεται κυνήγι γιατί απαιτεί χρόνο, κόπο σωματικό, βαθιά γνώση και σύνεση. Δεν είναι εύκολο πράγμα να «πιάσεις» άγρια μανιτάρια. Το διαπιστώσαμε στην πράξη στο πρώτο μας κυνήγι, στον Κόζιακα, το όμορφο βουνό των Τρικάλων, με τον Γιώργο Στραγάλη οδηγό μας.