Συνταγές και άρθρα για: Κωνσταντίνα Βούλγαρη

Εσείς γνωρίζετε το μαγευτικό Κουτσουνάρι; Προσωπικά δεν είχα ιδέα πού βρίσκεται μέχρι την ημέρα που αποφάσισα να επισκεφτώ το εστιατόριο όπου η Κωνσταντίνα Βούλγαρη είναι υπεύθυνη τα τελευταία χρόνια.

Με ορμητήριο το εστιατόριο Pelagos Seaside στο Κουτσουνάρι της Ιεράπετρας, η Κωνσταντίνα Βούλγαρη μιλά για την τοπικότητα στην πρώτη ύλη και τα προσωπικά της στοιχήματα.

Η Κωνσταντίνα Βούλγαρη, η ταλαντούχα σεφ που τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται στην Κρήτη και φέτος εκπροσώπησε τις χώρες της Μεσογείου στο διεθνή διαγωνισμό ανάδειξης νέων ταλέντων «S. Pellegrino Young Chef of the Year», συμμετείχε στο «Food & Art Festival», που πραγματοποιήθηκε στη Φινλανδία, αφήνοντας...

Αυτά είναι τα πρόσωπα που με τις ιδέες, τη δουλειά και το νεωτεριστικό πνεύμα τους ξεχώρισαν τη χρονιά που φεύγει στην ελληνική γαστρονομική και fine drinking σκηνή.

Θα μπορούσε να είναι ένα απλό δείπνο. Σαν όλα αυτά που έχουμε συνηθίσει να πηγαίνουμε και δοκιμάζουμε. Όμως δεν ήταν τόσο απλό. Ήταν μια ξεχωριστή και πρωτόγνωρη εμπειρία.

Η ημιτελική φάση του έγκριτου παγκόσμιου διαγωνισμού San Pellegrino Young Chef of the Year που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 10 Ιουλίου στο Τελ Αβίβ ανέδειξε νικήτρια τη νεαρή Κωνσταντίνα Βούλγαρη, σεφ του εστιατορίου «Pelagos Sea Side».