Συνταγές και άρθρα για: Κόκκινο κρέας

Νέα μελέτη δημοσίευτηκε για την κατανάλωση του κρέατος και τα ευρήματα δεν είναι και τόσο καλά, καθώς φαίνεται να συνδέεται με ελαφρώς υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και θανάτου

Την ανάγκη να μειωθεί η κατανάλωση του κρέατος, προκειμένου να προστατευθεί το κλίμα τονίζει μία ακόμη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στις αρχές Νοεμβρίου.

Ιδιαίτερη αίσθηση έχει προκαλέσει στους επιστήμονες η δημοσίευση νέας μεγάλης διεθνούς μελέτης, σύμφωνα με την οποία δεν υπάρχει λόγος να περιορίσουμε την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στην American Journal of Clinical Nutrition αναφέρει ότι το κόκκινο και το λευκό κρέας έχουν την ίδια επίδραση στην LDL, τη λεγόμενη «κακή» χοληστερίνη.