Συνταγές και άρθρα για: κόκκινο λάχανο

Τα πορφυρά - μωβ τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά, δεν είναι μόνο εντυπωσιακά χρωματικά αλλά το έντονο χρώμα τους είναι ενδεικτικό της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και άλλα σημαντικά διατροφικά στοιχεία.

Ουζομεζές από τους λίγους, χειμώνα καλοκαίρι. Όπως και στην ωμή εκδοχή της σαλάτας, ο συνδυασμός άσπρου και κόκκινου λάχανου με την καυτερή πιπερίτσα και το σέλινο είναι από τους καλύτερους που θα δοκιμάσετε. Εδώ το τουρσί συντηρείται αποκλειστικά σε άλμη και όχι σε ξίδι.