Συνταγές και άρθρα για: Κώστας Τσίγκας

Ένας σεφ που αγαπά την ιταλική κουζίνα, μια ιδιοκτήτρια αφοσιωμένη στο κρασί, ένας ιδιοκτήτης με όρεξη και ένα κτίριο ονειρικό σε μια από τις πιο όμορφες γειτονιές του κέντρου σίγουρα δεν είναι τυχαίος συνδυασμός.

Το εστιατόριο του Radisson Blu Park Hotel μπαίνει δυναμικά, αυτό το χειμώνα, στο χάρτη των καθημερινών γαστρονομικών επιλογών της πόλης με το σεφ Κώστα Τσίγκα να προτείνει νέα πιάτα φτιαγμένα με οργανικές πρώτες ύλες.

Στη Γλυφάδα, πλάι ακριβώς στο Pere Ubu -στο μαγαζί που τα έχει όλα, από περιώνυμο, δημιουργικό brunch μέχρι κουζίνα μεσημεριανή και βραδινή, σνακ και τρελά κέφια που αντηχούν όλες τις νότιες φυλές στο πεζοδρόμιό του- μόλις γεννήθηκε το θαλασσινό αδελφάκι του, κολλητό, σιαμαίο και ολίγον εκκεντρικό.

Σεπτέμβρη μήνα και με τη θερμοκρασία ακόμα στα ύψη, το ιδανικό τραπέζι για ένα τετ α τετ δείπνο αν βρίσκεσαι στην Αθήνα κι όχι σε κάποιο νησί, αν μη τι άλλο το ονειρεύεσαι νόστιμο, στιλάτο και κάπου δροσερά.

Η νέα σεζόν έχει ήδη ξεκινήσει δυναμικά με ενδιαφέρουσες γαστρονομικές αφίξεις και αλλαγές και ένα προσκήνιο (και παρασκήνιο) που βρίσκεται ακόμα σε συνεχή αναδιαμόρφωση.

Το αρχαίο λιμάνι της Ρώμης, εκεί όπου έφθαναν τα εμπορεύματα, μέχρι να σχηματιστεί το Monte Testaccio από τα θραύσματα των σπασμένων αμφορέων του λαδιού, είναι σήμερα μια foodie γειτονιά της ιταλικής πρωτεύουσας, την οποία ο Κώστας Τσίγκας ανέλαβε να μεταφέρει στον μαγικό κήπο του κλασικού Silver Casa της Βουλιαγμένης, αδελφάκι...