Συνταγές και άρθρα για: Λάδι

Η αυλαία για τον 4ο διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου «Athena» έπεσε το Σάββατο 20 Απριλίου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία με την τελετή απονομής και μία ουσιώδη γευσιγνωστική παρουσίαση όλων των βραβευμένων ελαιολάδων στο κοινό.

Όπως εξηγούν δύο ειδικοί, τα αντιοξειδωτικά του ελαιόλαδου είναι δυνατό να αποτρέψουν ή να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καρκίνου και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικών επεισοδίων.

«Το ελαιόλαδο, οι ελιές και τα φύλλα ελιάς, μπορούν να επηρεάσουν το οξειδοαναγωγικό σύστημα και να προστατεύσουν το σώμα μας από το σύνδρομο του οξειδωτικού στρες και πιθανόν να επιμηκύνουν τη διάρκεια της ζωής μας».

Το Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς που γίνεται εδώ και χρόνια στην Καλαμάτα θεωρείται το σημαντικότερο εκθεσιακό και συνεδριακό γεγονός στον ελαιοκομικό τομέα στη χώρα μας.

Αδιαμφισβήτητα στην Ιαπωνία γνωρίζουν από υγιεινή διατροφή και περιποίηση της επιδερμίδας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως οι γυναίκες εκεί θεωρούνται από τις πιο όμορφες του κόσμου χάρη στην πορσελάνινη επιδερμίδα τους, ενώ οι Ιάπωνες από τους λαούς με το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον πλανήτη. Το μυστικό τους δεν κρύβεται σε...

Για κάποιο λόγο όλοι μας έχουμε συνηθίσει όταν βράζουμε νερό για μακαρόνια να ρίχνουμε μπόλικο αλάτι και μια σταγόνα λάδι. Το πρώτο το κάνουμε για να έχει περισσότερη γεύση το φαγητό και να βράσει το νερό πιο γρήγορα. Το δεύτερο όμως;

Η ντελικάτη, υπόλευκη σάλτσα της μαγειρικής, που έγινε το μήλο της έριδος μεταξύ δύο μεγάλων, διάσημων γαστρονομικά χωρών, έχει την ιστορία της, τα μυστικά της επιτυχίας και της αποτυχίας, τις προτιμήσεις και τις παραλλαγές της.

1 2