Συνταγές και άρθρα για: Λίβανος

Το χούμους μαζί με ψημένες αραβικές πίτες είναι τέλειος συνδυασμός για ένα ποτό. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς αντί για μαγιονέζα ή κάποια άλλη αλοιφή.

Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως ή και ως σαλάτα, δίνοντας μια εξαιρετική ιδέα για το πώς θα αξιοποιήσετε το αρνί που περίσσεψε από το πασχαλινό τραπέζι.

Φρεσκοτηγανισμένα και πικάντικα, τυλιγμένα σε μαλακή αραβική πίτα με πίκλες και δροσερά λαχανικά για να σπάει η αψάδα, βουτηγμένα συνήθως σε σκορδάτη σάλτσα από ταχίνι, τα αραβικά φαλάφελ κάνουν θραύση στον πλανήτη του street food. Πόσα ξέρεις, όμως, πραγματικά για τους τραγανούς ρεβυθοκεφτέδες της Μέσης Ανατολής;

Φτάνοντας στο ανανεωμένο λιβανέζικο του Αμαρουσίου το μάτι σου πέφτει χτιστά σεπαρέ και στους πολυελαίους από χρωματιστά γυαλιά...

Μια ιδιαιτέρως νόστιμη κι αρωματική σαλάτα ανατολίτικης προέλευσης που μοιάζει πολύ με τη δική μας χωριάτικη -χωρίς τη φέτα και με πολύ ψιλοκομμένα όλα τα υλικά της- μόνο που εκτός από αγγουροντομάτα, πιπεριά και κρεμμύδι περιέχει μπόλικο δυόσμο και μαϊντανό, λεμόνι και κομματάκια ψημένης ή τηγανισμένης αραβικής πίτας. Το άλλο...

Ένα ανατολίτικο ντιπ με βάση τα ρεβίθια εμπλουτισμένο με αρώματα σκόρδου, λεμονιού και ταχινιού, με την καπνιστή πάπρικα να της προσδίδει ιδιαίτερο χαρακτήρα.

1 2 3