Συνταγές και άρθρα για: Λαμπρή

Αρνί, ο πρωταγωνιστής της Λαμπρής! Σε όσους δεν το σουβλίσουν αλλά το ψήσουν στον φούρνο δείχνουμε τον τρόπο για να βγει ζουμερό εσωτερικά μετραγανή πέτσα απέξω.

Η παράδοση αυτή τη μέρα τιμά τη νοστιμιά του αρνιού και του κατσικιού που δεν σουβλίζονται, αλλά γεμίζονται περίτεχνα και μπλέκονται με μυριστικά της πιο πράσινης εποχής του χρόνου. Ολη η Ελλάδα ψήνει νόστιμα τα αμνοερίφιά της ακόμα και στον φούρνο της οικιακής κουζίνας, και η Ντίνα Νικολάου προτείνει τις...