Συνταγές και άρθρα για: Λευτέρης Λαζάρου

Ένα μοναδικό γευστικό concept εγκαινιάστηκε πριν από λίγες μέρες στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Βαρούλκο. Πρόκειται για τις «Βραδιές Γαστρονομίας με Θεόνη», ένας θεσμός που συνδέει τη γαστρονομία με το πολυβραβευμένο Φυσικό Μεταλλικό Νερό Θεόνη.

Φέτος, το μενού στο φημισμένο αυτό σπίτι επιμελείται ο βραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου ο οποίος προτείνει, εκτός από signature πιάτα του, προτάσεις εμπνευσμένες από τη μαγειρική παράδοση της Κέρκυρας.

Τομενού  θα περιλαμβάνει ως πρώτο πιάτο ένα μπισκότο ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς, κρέμα λευκού ταραμά και αυγά ψαριού. Θα ακολουθήσει η σούπα, που θα είναι κακαβιά με πεσκανδρίτσα από την Εύβοια και λάδι Καλαμάτας.

Για τα μεγάλα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο χώρος της εστίασης ελέω πανδημίας, μίλησε στον ΘΕΜΑ 104,6 ο γνωστός σεφ Λευτέρης Λαζάρου.

Ο Λευτέρης Λαζάρου, σεφ και ιδιοκτήτης του Varoulko στον Πειραιά, μεταφέρει το δικό του μήνυμα ελπίδας και αισιοδοξίας για την πολυαναμενόμενη επανεκκίνηση.

Το σχεδία home είναι ένας μοναδικός κόμβος αλληλεγγύης και κοινωνικής καινοτομίας, ένας τόπος αποκλειστικά αφιερωμένος στον άνθρωπο, αφού δημιουργήθηκε για να υποστηρίξει συνανθρώπους μας, που δοκιμάζονται από τη φτώχεια και τον κοινωνικό αποκλεισμό.

Σαχάνι σε κρούστα από σουσάμι και μαρμελάδα ντομάτας, ζεστή σαλάτα με σταμναγκάθι και τσαλαφούτι είναι μερικά από τα πιάτα που γεύονται οι επισκέπτες του σπιτιού της «σχεδίας», στο καφέ-μπαρ-εστιατόριο Σχεδία Home.

Την Κυριακή 15 Δεκεμβρίου η «σχεδία», σε συνεργασία με το Aegean Cocktails & Spirits και τη «Μέτρον Άριστον», φέρνουν κοντά σας τα καλύτερα μπαρ της πόλης, τις καλύτερες μουσικές, finger food –με την υπογραφή του Λευτέρη Λαζάρου– και πολλές εκπλήξεις σε ένα ολοήμερο pre Xmas πάρτι.

Ένα ξεχωριστό απόγευμα περάσαμε πρόσφατα στο Βαρούλκο, με live cooking session, θαλασσινές γεύσεις και μικρά μυστικά μαγειρικής που απογειώνουν τα θαλασσινά πιάτα.

Ο Λευτέρης Λαζάρου στηρίζει ένα νέο project, εντελώς διαφορετικό από όλα τα άλλα, ένα project αλληλεγγύης και κοινωνικής ευαισθησίας, αφού ενισχύει με όλες του τις δυνάμεις τον ολοκαίνουριο πολυχώρο του περιοδικού δρόμου «σχεδία», που άνοιξε στο Κέντρο της Αθήνας.

1 2 3