Συνταγές και άρθρα για: λουκούμι

Νερό, ζάχαρη, άμυλο τα συστατικά του. Αυτά τα τρία υλικά βράζουν μέσα σε μπακιρένια καζάνια σε τζάκια χτισμένα με πυρότουβλα και χρειάζονται τέχνη και γερά μπράτσα στο ανακάτεμα, στο άδειασμα του καυτού, μυρωδάτου λουκουμιού σε τελάρα και στο τεμάχισμα με τις μαχαίρες πριν φτάσει στο στάδιο της συσκευασίας του στη...

Μπορεί να μεγάλωσες με τα λουκουμάκια με γεύση τριαντάφυλλο και περγαμόντο, αλλά οι μικρές γλυκιές μπουκιές έχουν εξελιχθεί από τις κλασικές εκδοχές και τα βρίσκεις εμπλουτισμένα ακόμη και με αιθέρια έλαια!

Το αγαπημένο λουκουμάκι που κάνει καλή παρέα με τον ελληνικό καφέ γίνεται και λαχταριστή γέμιση για ρολάκια, που και αυτά είναι ό,τι πρέπει για να συνοδέψετε τον καφέ σας.

Πέρυσι το καλοκαίρι το συριανό λουκούμι απέκτησε για πρώτη φορά δικό του φεστιβάλ. Φέτος έχει πάλι την τιμητική του και θα το γιορτάσει με το 2ο LOUKOUMI FESTIVAL στις 23 και 24 Αυγούστου, στην Σύρο, πού αλλού; Ιωάννα Σταμούλου