Συνταγές και άρθρα για: Μάσιμο Μποτούρα

Τα νέα μέτρα για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορωνοϊού που ανακοινώθηκαν από την ιταλική κυβέρνηση στις 25 Οκτωβρίου αποτέλεσαν αφορμή να στείλει ο γνωστός Ιταλός σεφ ανοιχτή επιστολή προς την κυβέρνηση η οποία δημοσιεύτηκε στην ιταλική εφημερίδα Corriere della Sera.

Ο Ιταλός σεφ ορίστηκε Πρέσβης καλής θέλησης στο πλαίσιο του περιβαλλοντικού προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP) και της Διεθνούς Ημέρας Πρόληψης Απώλειας και Σπατάλης Φαγητού.

Η Μη Κυβερνητική Οργάνωση του κορυφαίου Ιταλού σεφ Μάσιμο Μποτούρα και της συζύγου του Λάρα Γκίλμορ, που βρίσκονται στην πρώτη γραμμή στη μάχη κατά της σπατάλης φαγητού στήνοντας κοινωνικές κουζίνες σε πόλεις σε κάθε γωνιά της γης, έλαβε ειδικό βραβείο για τον κομψό σχεδιασμό τους.

Η Food for Soul, Μη Κερδοσκοπική Οργάνωση που ιδρύθηκε από τον κορυφαίο σεφ Μάσιμο Μποτούρα και τη σύζυγό του Λάρα Γκίλμορ, δημιούργησε μία ακόμα κοινωνική κουζίνα – την 9η κατά σειρά- , το Refettorio at Casa de Todos, στη Λίμα, που θα ανοίξει εντός του μήνα.

Ο σπουδαίος Ιταλός σεφ με τα τρία αστέρια Michelin είχε φτάσει στα όρια να παρατήσει τη δουλειά, τη γαστρονομία και το όραμά του. Ώσπου χάρη σε ένα αυτοκινητικό ατύχημα ο κόσμος ανακάλυψε τις αρετές της μεταμοντέρνας ταλιατέλας του.

Ο Ιταλός πρωτοπόρος σεφ, που μαζί με τη σύζυγό του Λάρα Γκίλμορ, ηγούνται της πρωτοβουλίας Food For Soul, μετέτρεψε λόγω της πανδημίας τις κοινωνικές κουζίνες που έχει δημιουργήσει σε κάθε γωνιά της γης, σε τράπεζες τροφίμων.

Μετά από τρεις μήνες κλειστό, το φημισμένο εστιατόριο του Μάσιμο Μποτούρα, Osteria Fransescana στη Μόντενα στην Ιταλία, άνοιξε και το νέο του μενού του σεφ είναι εμπνευσμένο από το θρυλικό βρετανικό συγκρότημα.

Μετά από τα Refettorios σε Μιλάνο, Ρίο Ντε Τζανέιρο, Παρίσι και Λονδίνο, ο κοινωφελής οργανισμός Food For Soul, που προωθεί δυναμικά τη δράση ενάντια στη σπατάλη φαγητού και την καταπολέμηση της πείνας, ανακοίνωσε ότι σε συνεργασία με το Palace Foundation ανοίγει το Refettorio Mérida στο Μεξικό.

Μετά την τεράστια επιτυχία που γνωρίζει το φινετσάτο εστιατόριο Gucci Osteria da Massimo Bottura στη Φλωρεντία, ο κορυφαίος Ιταλός σεφ Μάσιμο Μποτούρα συνεργάζεται ξανά με τον ιταλικό οίκο μόδας, δημιουργώντας ένα ακόμη εστιατόριο.

Ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin chef, Μάσιμο Μποτούρα, μιλάει για το γαστρονομικό πείραμα της «Gucci Osteria», που όπως φαίνεται πέτυχε αφού έχει ήδη κερδίσει ένα αστέρι.

Ο ιταλικός κολοσσός ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει εστιατόριο στην έδρα του στο Μαρανέλο και ότι την κουζίνα του θα αναλάβει ο κορυφαίος σεφ Μάσιμο Μποτούρα.

Το φινετσάτο εστιατόριο του κορυφαίου Ιταλού Μάσιμο Μποτούρα Gucci Osteria da Massimo Bottura, ήταν από τα εστιατόρια που ξεχώρισαν στην τελετή ανακοίνωσης του ιταλικού Οδηγού Michelin για το 2020 στη Φλορεντία.

Η λαμπρή τελετή απονομής των World's 50 best restaurants 2016 πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά «εκτός έδρας», στην κατάμεστη αίθουσα Cipriani Wall Street στη Νέα Υόρκη, αναδεικνύοντας στην καρδιά του «Μεγάλου Μήλου» πρώτο διεθνώς το ιταλικό Osteria Francescana.