Συνταγές και άρθρα για: Μακαρόνια

Είτε το πιστεύεις είτε όχι είναι πιθανό να απολαμβάνεις σε καθημερινή βάση το αγαπημένο σου ιταλικό πιάτο χωρίς να χρειαστεί να αλλάξεις νούμερο τζιν. Μην ξεχνάς άλλωστε πως μερικές από τις πιο εντυπωσιακές και καλλίγραμμες σταρ του Χόλιγουντ, όπως η Σοφία Λόρεν και η Όντρεϊ Χέπμπορν, λάτρευαν τις μακαρονάδες και...

Μακαρόνια: Μέχρι και ο πιο ανίδεος των μαγείρων ή ο πιο τεμπέλης των εργάνηδων ξέρει πώς να τα φτιάχνει. Ή μήπως όχι; Όπως φαίνεται όλοι εδώ και χρόνια τα σουρώνουμε με λάθος τρόπο.

Σού περίσσεψε φαγητό από χθες και ενώ δεν θέλεις να το πετάξεις, φοβάσαι ότι εάν το ξαναζεστάνεις θα χάσει τη φρεσκάδα και την τραγανότητά του; Ναι πολύ πιθανό να συμβεί κάτι τέτοιο. Εκτός βέβαια εάν ξέρεις το σωστό τρόπο να το κάνεις, ώστε να είναι πεντανόστιμο και λαχταριστό σαν να...

Εάν θέλεις να φας αυθεντική μακαρονάδα, πηγαίνεις κατευθείαν στην πηγή, την Ιταλία. Εάν θέλεις τις καλύτερες συμβουλές για ζυμαρικά, απευθύνεσαι στον γηραιότερο ντόπιο που μπορείς να βρεις. Γι' αυτό και αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε πιστά όσα είπε ο Giovanni Rana, ο 79χρονος ιδρυτής της εταιρίας φρέσκων ζυμαρικών που φέρει το όνομά...

Ολοκληρώνοντας το 2017 μια δημιουργική πορεία 70 ετών, η Μέλισσα Κίκιζας εκδίδει την πρώτη της Έκθεση Εταιρικής Υπευθυνότητας, με σκοπό να αποτυπώσει τη στρατηγική και την έντονη δράση που επιδεικνύει όλα αυτά τα χρόνια σε κοινωνικές, περιβαλλοντικές και εργασιακές πρωτοβουλίες και πρακτικές.

Καλή και η Disneyland, αλλά πόσο μαλλί της γριάς και donuts να φάει πια κανείς και πόσα παιδάκια που τσιρίζουν να αντέξει μέχρι να εκνευριστεί; Γι' αυτό και ενθουσιαστήκαμε ιδιαίτερα όταν μάθαμε για ένα νέο θεματικό πάρκο, που απευθύνεται σε ολόκληρη την οικογένεια και το οποίο είναι αφιερωμένο στους λάτρεις...

Για κάποιο λόγο όλοι μας έχουμε συνηθίσει όταν βράζουμε νερό για μακαρόνια να ρίχνουμε μπόλικο αλάτι και μια σταγόνα λάδι. Το πρώτο το κάνουμε για να έχει περισσότερη γεύση το φαγητό και να βράσει το νερό πιο γρήγορα. Το δεύτερο όμως;

Νομίζεις ότι υδατάνθρακες είναι μόνο το ψωμί και τα μακαρόνια; Αν ναι, τότε πολύ πιθανόν να επιλέγεις τα λάθος φαγητά εάν αποφεύγεις το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό.

Μόνο μια ματιά να ρίξεις στο προφίλ της αυστραλιανού καφέ Tella Balls Dessert Bar στο Instagram και σίγουρα θα πάθεις ζάχαρο. Ο λόγος; Θα δεις γλυκά τόσο απολαυστικά που θα χορτάσεις απλά και μόνο κοιτάζοντάς τα.

Στο Olive είμαστε μακαρονάδες και το αποδεικνύουμε με κάθε ευκαιρία. Ετοιμάσαμε λοιπόν ένα ωραίο ποτ πουρί με λαχταριστές συνταγές για ζυμαρικά που αν είστε λάτρεις του είδους θα σάς κάνουν να θέλετε να τρέξετε στην κουζίνα με τα χίλια! Για πάμε!

Σε έναν κόσμο που κυριαρχείται από το διαδίκτυο τα μαγαζιά προσπαθούν να προσελκύσουν κόσμο δημιουργώντας τα πιο περίεργα και πρωτότυπα πιάτα με την ελπίδα οι φωτογραφίες τους να αναπαραχθούν στα κοινωνικά δίκτυα και τις ιστοσελίδες. Όλοι θυμόμαστε τα ramen burgers, τα hamdogs και τα macaronut... Η νέα τρέλα του διαδικτύου...

Σιγά το δύσκολο στο να βράσει κάποιος μακαρόνια, θα μου πείτε. Κι όμως, όσο απίστευτο κι αν ακούγεται υπάρχουν λάθη στο μαγείρεμα των ζυμαρικών και τη λύση έρχονται να δώσουν όχι οι σεφ αλλά οι επιστήμονες.