Συνταγές και άρθρα για: Μακαρόνια

Σε έναν κόσμο που κυριαρχείται από το διαδίκτυο τα μαγαζιά προσπαθούν να προσελκύσουν κόσμο δημιουργώντας τα πιο περίεργα και πρωτότυπα πιάτα με την ελπίδα οι φωτογραφίες τους να αναπαραχθούν στα κοινωνικά δίκτυα και τις ιστοσελίδες. Όλοι θυμόμαστε τα ramen burgers, τα hamdogs και τα macaronut... Η νέα τρέλα του διαδικτύου...

Σιγά το δύσκολο στο να βράσει κάποιος μακαρόνια, θα μου πείτε. Κι όμως, όσο απίστευτο κι αν ακούγεται υπάρχουν λάθη στο μαγείρεμα των ζυμαρικών και τη λύση έρχονται να δώσουν όχι οι σεφ αλλά οι επιστήμονες.

“Αυτό που βλέπετε, οφείλεται στα… μακαρόνια”, έλεγε η Ιταλίδα ηθοποιός Σοφία Λόρεν σε όλους όσοι σχολίαζαν την καλλίγραμμη σιλουέτα της και όλες οι γυναίκες της εποχής έσκαγαν από τη ζήλια τους! Και όχι άδικα, αφού τα μακαρόνια φέρουν τη φήμη πως είναι παχυντικά και ανθυγιεινά και μας φαίνεται αδιανόητο κάποιος...

Στη διάσημη ταινία κινουμένων σχεδίων “Ο Ρατατούης”, το χαριτωμένο ποντικάκι ξέρει από καλό φαγητό και παραδίδει μαθήματα γαλλικής μαγειρικής. Στην πραγματική ζωή, ένα ποντικάκι γίνεται πολύ ευτυχισμένο ακόμη και με μια μπουκιά μακαρόνια!

Μια μακαρονάδα που κερδίζει τις εντυπώσεις με τη νοστιμιά της, χάρη στο συνδυασμό καραμελωμένων κρεμμυδιών και τυριών. Το μυστικό είναι να καραμελώσετε καλά τα κρεμμύδια, μέχρι να πάρουν καφετί χρώμα.

Αν σου αρέσουν τα ζυμαρικά πρέπει να ξέρεις και πώς λέγονται, τουλάχιστον τα πιο διάσημα από αυτά. Κάνε το τεστ και δες πόσο καλά ξέρεις τελικά τα ζυμαρικά που βάζεις στο πιάτο σου.

Τα ζυμαρικά είναι από τις πιο αγαπημένες προσθήκες στο τραπέζι γιατί όπως και να τα μαγειρέψεις είναι υπέροχα. Όμως, μη μάς πείτε ότι ειδικά στο φούρνο δεν έχουν άλλη χάρη; «Ξεφουρνίζουμε», λοιπόν, εμείς τα καλύτερα και σάς κάνουμε το τραπέζι.

Το μπέικον, το κουκουνάρι και ο βασιλικός απογειώνουν γευστικά την κλασική σάλτσα κιμά, που σερβιρισμένη πάνω σε μια μακαρονάδα είναι το πιο αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων.