Τη φτιάχνουν στη Μακεδονία για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Στην ουσία πρόκειται για ένα αφράτο ψωμί που μέσα του κρύβει αποξηραμένα φρούτα, δηλαδή σύκα και σταφίδες.

Παραδοσιακό φαγητό της Μακεδονίας, με αρκετές παραλλαγές από περιοχή σε περιοχή, που αξίζει να θυμηθούμε και να μαγειρέψουμε.

Ταβάς θα πει τηγάνι χωρίς χερούλι, στην προκειμένη περίπτωση πρόκειται για το πήλινο σκεύος μέσα στο οποίο μαγειρεύτηκε το φαγητό. Κι επειδή το φαγητό έχει βάση τα φασόλια, μιλάμε για ένα φασουλοταβά... Η συνταγή μας έρχεται από τη Μακεδονία.