Συνταγές και άρθρα για: μακεδονίτικη κουζίνα

Η απλότητα και η ειλικρίνειά του σε συγκινούν και είναι υπερ-αρκετά για να αντιληφθείς από πού πηγάζει το μεγαλείο της κουζίνας του στο Ξινό Νερό Φλώρινας.

Ταβάς θα πει τηγάνι χωρίς χερούλι, στην προκειμένη περίπτωση πρόκειται για το πήλινο σκεύος μέσα στο οποίο μαγειρεύτηκε το φαγητό. Κι επειδή το φαγητό έχει βάση τα φασόλια, μιλάμε για ένα φασουλοταβά... Η συνταγή μας έρχεται από τη Μακεδονία.