Συνταγές και άρθρα για: μανιτάρια

Η πεντανόστιμη, γλυκιά γέμιση που κρύβει μέσα του το κλασικό κοτόπουλο το μεταμορφώνει σε πρωταγωνιστή του τραπεζιού. Αν θέλετε, το συνοδεύετε με πατατούλες ή αρωματικό ρύζι.

Τα μανιτάρια πλερώτους, σπάνε την ανεπαίσθητη πικράδα των αντιδιών. Το ελαφρύ βαλσαμικό σιρόπι, με τη γλύκα του, παντρεύει τα υλικά ως προξενητής, με κουμπάρο μια τόση δα σκελίδα σκόρδο.

Τα τρυφερά κομμάτια του χοιρινού κρέατος συναντιούνται με τη γήινη γεύση των μανιταριών και το γλυκό σαμιώτικο κρασί δένει τα δυο τους σε ένα ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο που θα ετοιμάσετε στην κουζίνα σας τόσο εύκολα και σε λίγο μόλις λεπτά.

Το ανοίξαμε, το γεμίσαμε με πλούσια γέμιση πράσου και μανιταριών, το τυλίξαμε ρολό και μετά το ψήσαμε περιχυμένο με κονιάκ και λάδι. Αν το προτιμάτε, γίνεται και με χοιρινό κρέας. Όλα είναι θέμα γούστου…

Η πρότασή μας συνδυάζει τα μανιτάρια με σπανάκι και τυρί για να γίνουν μια νόστιμη γέμιση τάρτας, πέρα από τις συνηθισμένες. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε και τη δική σας ζύμη για τη βάση τάρτας αλλά, αν ο χρόνος δεν σας παίρνει, υπάρχει και η λύση της...

Η νοστιμιά που έχει το κρέας του είναι ήδη γνωστή. Μαγειρεμένος όμως με κόκκινο κρασί, κρεμμυδάκια και μανιτάρια ο κόκορας είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Δοκιμάστε να τον φτιάξετε με αυτό τον τρόπο και είναι σίγουρο πως θα σας ζητήσουν να το επαναλάβετε ξανά και ξανά.