Συνταγές και άρθρα για: μελιτζάνες

Μια ωραία εκδοχή για γεμιστά λαχανικά όπως οι μελιτζάνες όπου αντικαθιστούμε τον καθιερωμένο κιμά με μια πιο υγιεινή επιλογή, το Πλιγούρι fytro. Θα εκπλαγείτε με τη νοστιμιά τους.

Τα τηγανητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες σε κουρκούτι είναι από τα πιο δημοφιλή μεζεδάκια για την μπίρα. Με αυτό το κουρκούτι που περιέχει και μπίρα γίνονται ακόμη πιο νόστιμα και τραγανά.

Ένα πιάτο με μοσχαρίσιο κρέας του οποίου το όνομα σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει "ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε". Έτσι λοιπόν θα το ευχαριστηθείτε κι εσείς, όπως ο Σουλτάνος που το πρωτοδοκίμασε.

Στην τουρκική γλώσσα αυτό το νόστιμο φαγητό έχει το αστείο όνομα καρνί γιαρίκ (σχισμένη κοιλιά) και μας το έμαθαν οι Πολίτες. που έφεραν στην Ελλάδα τη συνταγή του, όπως και το ιμάμ μπαϊλντί, που δεν περιέχει μεν κιμά αλλά με αυτό λιποθύμησε ο ιμάμης.

Μια ξεχωριστή και πολύ νόστιμη συνταγή με λαχανικά, που θυμίζει λίγο μπριάμ και ταιριάζει πολύ δίπλα σε ψητά κρέατα ως ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά για BBQ. Θα τα απολαύσετε καλύτερα παρέα με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.

Τους μελιτζανοκεφτέδες τούς γνώρισα παρακολουθώντας την εκπομπή του Ηλία μας σε ένα από τα ταξίδια του στην Καλαβρία. Κάνουν καλή παρέα με σπυρωτό κριθαράκι και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με όσπρια και λαχανικά που αποκτά υπέροχο άρωμα και έξτρα νοστιμιά χάρη στο αρωματισμένο ελαιόλαδο. Πάρτε ιδέες για αρωματισμένα ελαιόλαδα ΕΔΩ.

Γνωρίζω σαφώς ότι το βούτυρο είναι ένα υλικό με πολλά κορεσμένα λιπαρά. Έχει όμως μια εξαιρετική γεύση και όπου μπει δίνει τη χάρη του. Κατ’ εξαίρεση λοιπόν σήμερα, θα μαγειρέψω τις μελιτζάνες με βουτυράκι, έτσι, μια φορά το χρόνο, τις οποίες θέλω κι εσείς μαζί μου να τις απολαύσετε. Καλού...

Αν ετοιμάζετε BBQ πρέπει σίγουρα να φτιάξετε και αυτή την πολύ νόστιμη σαλάτα με καλοκαιρινά λαχανικά, που συνοδεύει εξαιρετικά ψητό κρέας και ψάρι. Όσο για ποτό, η μπίρα είναι η κλασική και πάντα αγαπημένη επιλογή.

1 2 3 4 5 6