Συνταγές και άρθρα για: μεξικάνικη κουζίνα

Η παραλία στο Καλαμάκι μόλις απέκτησε εξωτικό χαρακτήρα, καθώς πρόσφατα υποδέχτηκε το νέο bar-restaurant Rayen που σερβίρει μεξικάνικα πιάτα.

Το διάσημο μεξικάνικο street food είναι τόσο νόστιμο, που δεν μας παραξενεύει καθόλου που κάποιοι αποφάσισαν να μας το παρουσιάσουν σε όλο του το μεγαλείο, μέσα από μία απολαυστική νέα σειρά.

Η Daniela Soto-Innes, σεφ και συνιδιοκτήτρια του μεξικανικού εστιατορίου Cosme στο Μανχάταν αναδείχθηκε σήμερα από την επιτροπή των World's 50 Best Restaurants ως η καλύτερη σεφ για το 2019, κάτι που προμηνύει και την επόμενη γαστρονομική τάση που θα επικρατήσει στο παγκόσμιο γαστρονομικό γίγνεσθαι.

Με τη μεξικάνικη κουζίνα να έχει γίνει η νέα (κυριολεκτικά) hot τάση στην πόλη, δεν σταματάμε να μετράμε νέα εστιατόρια που στηρίζουν τις πικάντικες γεύσεις και την τεκίλα, όπως το σχετικά πρόσφατο El Catrin, στη Γλυφάδα.

Το μεξικάνικο street food spot «κατηφόρισε» προς τα νότια σε έναν νέο χώρο που κινείται στο γνώριμο μοτίβο της φιλοσοφίας των καταστημάτων στο Χαλάνδρι και την Κηφισιά.

Η μεξικάνικη είναι από τις εθνικές κουζίνες που τιμάμε με την πρώτη ευκαιρία. Επισκεφθήκαμε, λοιπόν, το εστιατόριο Amigos στη Νέα Σμύρνη και δοκιμάσαμε το νέο του μενού.

Την Κυριακή 16 Σεπτεμβρίου ένα από τα πιο αυθεντικά μεξικάνικα εστιατόρια της πόλης, διοργανώνει μια μεγάλη φιέστα στο πλαίσιο του εορτασμού της «Dia de la Independencia» ή αλλιώς Ημέρα της Ανεξαρτησίας του Μεξικού.

Μέξικο! Η γαστρονομική σκυτάλη άλλαξε χέρια και -ενώ η Ιαπωνία και το Περού δείχνουν στάσιμα- η μεξικάνικη κουζίνα κάνει επίθεση.

Ακούγοντας «μεξικάνικο» το μυαλό των περισσότερων πάει στα nachos, burritos και tacos εν γένει σε μια tex mex προσέγγιση της κουζίνας αυτής. Και όχι άδικα γιατί αυτό είχαμε συνηθίσει να τρώμε και να δοκιμάζουμε στα λιγοστά Μεξικάνικα εστιατόρια της πόλης. Ίσως κι εμείς με τη σειρά μας...

Ταξίδεψε γευστικά στο Μεξικό με τον πιο spicy τρόπο και απόλαυσε χειροποίητα, φρεσκοψημένα tacos και δροσερά cocktails με tequila Jose Cuervo, κάθε Πέμπτη από τις 20:30 στα Fridays Κηφισιάς και Γλυφάδας. Και το καλύτερο; Μπορείς να απολαύσεις όσα tacos θέλεις μαζί με το δροσερό σου cocktail, μόνο με 15€!

Σε ποιον δεν αρέσουν τα μεξικάνικα τάκος, με τις ευφάνταστες και πολύ γευστικές γεμίσεις; Όσο κι αν τα απολαμβάνουμε πάντως, αν κάποιος μας τα χρέωνε πάνω από 10-15€ θα τον κοιτούσαμε με μισό μάτι. Κι αν σας λέγαμε τώρα ότι υπάρχουν τάκος που στοιχίζουν πολύ περισσότερο, 5ψήφιο νούμερο μάλιστα;

Ξέρουμε, όταν ακούτε για μεξικάνικο σας έρχονται αμέσως στο μυαλό τάκος, fajitas και γενικά τα άπαντα της τορτίγιας. Η μεξικάνικη κουζίνα όμως δεν εξαντλείται σε αυτές τις κατά τα άλλα πεντανόστιμες πιτούλες, αλλά έχει και άλλες νόστιμες σπεσιαλιτέ που αξίζει να γνωρίσετε και να δοκιμάσετε.

Τα περίφημα μεξικάνικα τηγανητά αβγά είναι μια πολύ ωραία πρόταση για πρωινό και brunch, με την πικάντικη γεύση τους να είναι ότι πρέπει για ένα δυνατό ξεκίνημα της μέρας! Αν θέλετε μπορείτε να τα συνοδέψετε και με μαύρα φασόλια και ρύζι.

1 2 3