Συνταγές και άρθρα για: μεσογειακή διατροφή

Mελέτη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Geriatrics & Gerontology International αποκάλυψε ποια διατροφή μπορεί να μάς βοηθήσει να κοιμηθούμε καλύτερα.

«Το ελαιόλαδο, οι ελιές και τα φύλλα ελιάς, μπορούν να επηρεάσουν το οξειδοαναγωγικό σύστημα και να προστατεύσουν το σώμα μας από το σύνδρομο του οξειδωτικού στρες και πιθανόν να επιμηκύνουν τη διάρκεια της ζωής μας».

Η μεσογειακή διατροφή βρήκε ισχυρό αντίπαλο. Αν και θεωρείται από πολλούς ως η πιο υγιεινή διατροφή, οι χορτοφάγοι μπορούν πλέον να πανηγυρίζουν επικαλούμενοι έρευνα που δικαιώνει την επιλογή τους να μην αγγίζουν το κρέας.

Τα τελευταία χρόνια δεκάδες νέες δίαιτες και είδη διατροφής έχουν κάνει την εμφάνισή τους στα γυναικεία περιοδικά και το internet, με αποτέλεσμα πια να έχουμε ξεχάσει τη διατροφή εκείνη που ανέθρεψε γενιές Ελλήνων. Εμείς αντιστεκόμαστε στη μόδα της εποχής και στηρίζουμε για τους παρακάτω λόγους τη μεσογειακή διατροφή, που χιλιάδες...

Μπορεί να γνωρίζουμε ότι η Ελλάδα φημίζεται για την γευστική μεσογειακής της κουζίνα, αλλά κάθε φορά μας εκπλήσσει το γεγονός ότι καταφέρνει να διακριθεί σε διεθνείς διαγωνισμούς κατακτώντας μία από τις πρώτες θέσεις σε σημαντικές γαστρονομικές κατηγορίες.

Ότι η μεσογειακή διατροφή κάνει καλό στο μυαλό μας το ξέραμε. Νέα έρευνα έρχεται να το επιβεβαιώσει για μία ακόμη φορά, επισημαίνοντας παράλληλα ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για τον εγκέφαλο των ηλικιωμένων.

Τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής είναι γνωστά, μια νέα επιστημονική μελέτη όμως που πραγματοποιήθηκε στην Αυστραλία έρχεται να επιβεβαιώσει ανάλογες έρευνες του παρελθόντος.

Όπως είναι ευρέως γνωστό άτομα με υψηλή χοληστερόλη έχουν αυξημένο κίνδυνο για ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων, που μπορεί να έχουν πολλαπλές παρενέργειες στα διάφορα όργανα και συστήματα του οργανισμού.

Η Ελλάδα μας, γενέτειρα της Μεσογειακής διατροφής και μέσα στα αντίξοα και μέσα στα καλά μας θυμίζει πάντα πώς έζησαν οι παλιότεροι. Τι έτρωγαν, τι επιλογές είχαν, πώς έφταναν τα εκατό χωρίς γιατρό. Άραγε μπορούμε να τους μιμηθούμε σήμερα αν ανακαλύψουμε τα προϊόντα που καθημερινά κατανάλωναν ή ξεχάστηκαν κι αυτά...

Το καλοκαίρι κοντοζυγώνει και το άγχος της μείωσης του βάρους γίνεται ολοένα και μεγαλύτερο... Για να χάσεις βάρος όμως δε χρειάζεται ούτε να αγχωθείς ούτε να καταφύγεις σε πολύπλοκες δίαιτες. Αρκεί μόνο να εντάξεις τα αγαθά της μεσογειακής γης στην καθημερινότητά σου και θα δεις τα επιθυμητά αποτελέσματα.

H Ειρήνη Μαραζιώτη, Διατροφολόγος - Εκπαιδευτικος και Γενική Διευθύντρια των Κέντρων Μεσογειακής Δίαιτας μας δίνει χρήσιμες πληροφορίες για τις κυριότερες ομάδες τροφίμων που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των παιδιών μας.