Συνταγές και άρθρα για: Μιχάλης Ντουνέτας

Διανύοντας τη σχεδόν τέταρτη δεκαετία της μαγειρικής του πορείας, ο Μιχάλης Ντουνέτας μιλά για το νέο του εγχείρημα, το Wood στην Κηφισιά, και την αγάπη του για τους θησαυρούς της ελληνικής γης.

Το νέο εστιατόριο της Κηφισιάς έχει στιβαρό όνομα και αντάξιο μενού, με εκλεκτά κρέατα, σε συνταγές του σεφ Μιχάλη Ντουνέτα.

Τα τεράστια menu στα μαγαζιά με μπερδεύουν, με τρομάζουν. Μου δίνουν την αίσθηση ότι είναι αυτό που λέμε «λίγο από όλα» και τις περισσότερες φορές, για να μην πω πάντα, είναι αποτυχημένα. Στην προσπάθεια τους να καλύψουν όλα τα γούστα των πελατών, δημιουργούν καταλόγους χωρίς καμία βάση και χωρίς ταυτότητα....

H γαστρονομική σκηνή της Αθήνας ανανεώνεται όσο ποτέ με τους σεφ να κινούνται ανάμεσα στις παραδοσιακές αλλά και τις fusion γευστικές πινελιές.