Συνταγές και άρθρα για: μοσχάρι Wellington

Πώς συνδέονται το πλούσιο ρολό με το φιλέτο μοσχαριού, τα μανιτάρια και τη σφολιάτα, ο Δούκας της Αγγλίας του 1815 και η Tζούλια Τσάιλντ;

Ο Δημήτρης Μπούτσαλης, chef de cuisine του εστιατορίου του τελευταίου ορόφου του εμβληματικού ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία, δημιούργησε ένα εντυπωσιακό μενού εμπνευσμένος από το διάσημο Wellington, θρυλική συνταγή της βρετανικής γαστρονομικής παράδοσης.