Συνταγές και άρθρα για: μπάμιες

Παραδοσιακό φαγητό του Ρεθύμνου που γίνεται μόνο με ροφό και με φρέσκες, μεγάλες μπάμιες. Στο Ηράκλειο και στα Μάλια Λασιθίου το μαγειρεύουν με σάρπες. Στην περίπτωση που δεν βρίσκετε ούτε ροφό ούτε σάρπες, δοκιμάστε ένα άλλο φιλέτο ψαριού παρόμοιο με τα άλλα δύο.

Η μπάμια, το λαχανικό που μπαίνει στις κουζίνες σχεδόν όλου του κόσμου, έχει ή φανατικούς φίλους ή φανατικούς εχθρούς. Εάν μαγειρευτεί σωστά και συνδυαστεί με τα κατάλληλα υλικά, μπορεί να δώσει τα πιο νόστιμα φαγητά.

Μπορεί τα περισσότερα τρόφιμα να τα βρίσκουμε πλέον όλο τον χρόνο, ωστόσο είναι γεγονός πως όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 10 συνταγές με καλοκαιρινά υλικά που μπορείς να απολαύσεις πραγματικά μόνο αυτή την εποχή!

Μια άκρως καλοκαιρινή πρόταση για όλη την οικογένεια! Το μυστικό βρίσκεται στο σωστό μαγείρεμα με τους αφράτους και ζουμερούς κεφτέδες να μαγειρεύονται με τις μπάμιες στη γάστρα στην κεραμική επαγωγική εστία Electrolux EHL6540FOK που παρέχει την ελευθερία να τοποθετήσετε μαγειρικά σκεύη διαφορετικού μεγέθους μαγειρεύοντας με εξοικονόμηση χρόνου και ρεύματος.

Οι καλοκαιρινές θρεπτικές μπάμιες μπορεί να μην είναι σε όλους συμπαθείς όμως όταν μαγειρευτούν σωστά κάνουν υπέροχα φαγητά κατσαρόλας αλλά και φούρνου όπως η συνταγή που σάς προτείνουμε.

Το λαχανικό που μπαίνει στις κουζίνες σχεδόν όλου του κόσμου και έχει ή φανατικούς φίλους ή φανατικούς εχθρούς, έχει να σου προσφέρει πολλά περισσότερα από την ξεχωριστή γεύση της.

Οι μπάμιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών. Μία μερίδα μπάμιες επίσης δίνει το 50% της βιταμίνης C που χρειάζεται ο ενήλικας ενώ είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών.

Οι μπάμιες είναι ένα πολύ ιδιαίτερο φαγητό. Δεν αρέσει σε πολλούς γιατί στο μαγείρεμα αποκτούν ελαφρώς γλοιώδη υφή, αν όμως είστε προσεκτικοί στο καθάρισμά τους, γίνονται πραγματικά πεντανόστιμες.

Οι κρητικοί μαγειρεύουν τις μπάμιες με ροφό, αλλού στην Ελλάδα θα τις βρεις με πεταλίδες ή καλαμαράκια. Γεγονός είναι, πως η μπάμια -φρέσκια ή κατεψυγμένη- παντρεύεται ιδανικά με τις θαλασσινές γεύσεις.