Συνταγές και άρθρα για: Μπακαλιάρος

Το μπιάνκο (λεμονάτο ψάρι) είναι ένα λιτό αλλά μοναδικό φαγητό της Κέρκυρας! Μπορεί να έχει ελάχιστα υλικά αλλά υπόσχεται την πιο νόστιμη, μελωμένη γεύση. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο ΕΔΩ.

Μία ξεχωριστή συνταγή για μπακαλιάρο φούρνου, με εξωτικά αρώματα. Τρώγεται και ζεστός και κρύος, συνοδεία πράσινης σαλάτας και με μερικά ποτήρια παγωμένο ρούμι! Δείτε πώς θα ξαρμυρίσετε τον παστό μπακαλιάρο ΕΔΩ.

Την 25η Μαρτίου πρωταγωνιστής στο τραπέζι μας είναι το δίχως άλλο ο μπακαλιάρος. Ποιος έχει όρεξη όμως να τον ξαλμυρίζει και να τηγανίζει με τις ώρες φιλέτα για όλη την οικογένεια; Γλίτωσε από όλη αυτήν την ταλαιπωρία, μάζεψε την οικογένεια και πηγαίνετε σε ένα από τα παρακάτω εστιατόρια του Ομίλου...

Το ότι τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου το ξέρεις και είμαστε σίγουροι ότι δεν βλέπεις την ώρα να τον απολαύσεις και φέτος παρέα με σκορδαλιά. Πόσα όμως γνωρίζεις πραγματικά για το εθνικό μας φαγητό;

Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή της Μαρίας Τάτση, που μάλιστα κέρδισε το 4ο βραβείο στον μεγάλο διαγωνισμό μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win, στην κατηγορία Εθνική κουζίνα.

Μία πρωτότυπη συνταγή για μπακαλιάρο, σαν fish n chips σε πίτα, από τον Διονύσιο Λέκκα, η οποία εντυπωσίασε τους κριτές και έτσι αποτέλεσε μία από τις τρεις συνταγές που διακρίθηκαν στην κατηγορία Snack & Street Food, του μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win.

Αυτό το πεντανόστιμο πορτογαλικό πιάτο για μπακαλιάρο αποτελεί το καλύτερο κυρίως για το οικογενειακό τραπέζι και είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο ΕΔΩ.

Toυ Διονύσιου Λέκκα Υλικά 800γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος 400γρ. πατάτες 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 2 αβγά ημέρας (κατά προτίμηση βιολογικά) 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες (ή και περισσότερες) 40ml αγνό παρθένο ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι αλάτι, πιπέρι λίγο μαυροκούκι ή σουσάμι (ή και τα δύο) Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα με...

Οι ψαροκεφτέδες είναι από τους καλύτερους μεζέδες για το ούζο και το τσίπουρο. Σε αυτή τη συνταγή τους συνοδεύετε με 2 νόστιμες μους σαν διαφορετικές σκορδαλιές και παντζαρόχορτα που τους ταιριάζουν πολύ.

1 2 3 4 5 6