Συνταγές και άρθρα για: Μπακαλιάρος

Οποιοδήποτε ψάρι σε φιλέτο ή χωρίς πολλά κόκαλα μπορεί να χωρέσει μέσα σε ένα αλουμινόχαρτο, που θα το ψήσει ζουμερό και ελαφρύ σε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή από αυτές που αγαπά το καλοκαίρι.

Γιορτινό πιάτο της Τυνησίας και του Μαρόκου, το κους-κους με ψάρι είναι ένα ανάλαφρο, γιορτινό πιάτο της παρέας γεμάτο με τα πιο φινετσάτα αρώματα της Ανατολής.

Ο μπακαλιάρος παρέα με την αλιάδα είναι από τους πιο παραδοσιακούς συνδυασμούς για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Εδώ ο μπακαλιάρος γίνεται νόστιμα λουκουμάκια και συνοδεύεται με παντζάρια για πιο ξεχωριστή γεύση.

Δοκίμασα πρώτη φορά αυτή τη συνταγή στην Καλαμάτα, όπου την φτιάχνουν σε γάστρα στο φούρνο. Υπέροχη και πρωτότυπη, εναλλακτικά γίνεται σε ελάχιστο χρόνο στο τηγάνι.

Οι κροκέτες μπακαλιάρου είναι ένας εξαιρετικός μεζές για το ούζο και το τσίπουρο, ενώ το ντοματένιο κουρκούτι θα του δώσει χρώμα και ξεχωριστή γεύση. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο ΕΔΩ.

Καλός ο τηγανητός μπακαλιάρος ειδικά συνοδεία σκορδαλιάς, αλλά και ο ψητός στο φούρνο δεν πάει πίσω. Σε αυτή τη συνταγή “παντρεύεται” με ρεβίθια και γίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο, ό,τι πρέπει και για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο εδώ

Γνωστό ορεκτικό στην Πορτογαλία, την Ισπανία και τη Νότια Γαλλία, που έφτασε μέχρι τα Επτάνησα. Παραδοσιακά γίνεται σε ξύλινο ή μαρμάρινο γουδί, γιατί, όπως υποστηρίζουν οι εραστές της, έτσι γίνεται πιο νόστιμη… Και στο μπλέντερ όμως, δεν χάνει τίποτα από τη γεύση της. Πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο

Ένα έξυπνος και νόστιμος τρόπος να μαγειρέψετε ψάρι για τους αγαπημένους σας, ιδιαίτερα για τα παιδιά, ή όσους δεν είναι πολύ φίλοι του ψαριού. Συνοδέψτε τα με πατάτες φούρνου ή ετοιμάστε πρωτότυπα χάμπουργκερ.

1 2 3 4 5 6