Συνταγές και άρθρα για: μπαχαρικά

Από τα πιο δημοφιλή βότανα και μπαχαρικά, το δίκταμο, το τσάι του βουνού, η ρίγανη και η κανέλα, δεν λείπουν σχεδόν ποτέ από το ντουλάπι. Τα προτιμάς κυρίως για το άρωμα και τη γεύση τους, ξέρεις όμως πόσα περισσότερα έχουν να σου προσφέρουν;

Από 25 έως 30 Ιανουαρίου η Lidl μάς ταξιδεύει στις γεύσεις της Ιταλίας με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, όπως σάλτσες, γλυκίσματα, ζυμαρικά, μπαχαρικά και κρασιά που φέρνουν ιταλικό ταμπεραμέντο στα πιάτα μας.

Οι γιορτές αποζητούν αρώματα μπαχαρικών, γι' αυτό κι εμείς φτιάχνουμε τραγανά μπισκότα όλο άρωμα με Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και Καστανή Ζάχαρη FYTRO που τους χαρίζει ξεχωριστή γεύση.

Η Sparoza είναι μια ελληνική οικογενειακή επιχείρηση με ειδικότητα στα μίγματα μπαχαρικών και βοτάνων και το μυρωδάτο παρασκευαστήριο βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, όπου έχουν δημιουργήσει ένα χώρο υποδοχής ανοιχτό σε όλους.

Η καλή μαγείρισσα ξέρει ότι για να γίνει το φαγητό πεντανόστιμο δεν πρέπει να του λείπουν τα μπαχαρικά. Η σοφή μαγείρισσα, πάλι, ξέρει ότι το καλύτερο μέρος για να βρει τα πιο περιζήτητα μίγματα είναι το διάσημο μπαχαροπωλείο της Ευριπίδου.

Το γνωστό παστουρματζίδικο της Ευριπίδου έχει ταΐσει γενιές και γενιές Αθηναίων με εξαιρετικής ποιότητας αλλαντικά, ενώ κάθε μερακλής ορκίζεται στον παστουρμά του. Πρόσφατα μάλιστα άνοιξε και το νέο κατάστημα στον Πειραιά, σε ένα διατηρητέο νεοκλασσικό κτήριο στη συμβολή της οδού Τσαμαδού με τη Γούναρη. Ας γνωρίσουμε όμως την 3η πλέον...

Κατά καιρούς ακούμε διάφορες συμβουλές για την κουζίνα και τη διαχείριση των τροφίμων, δεν ισχύουν όμως όλα. Κάποιες πρακτικές αποδεικνύονται σωτήριες και κάποιες άλλες είναι σχεδόν... εγκληματικό να τις ακολουθείς.

Μόλις στρίψεις από την Αθηνάς στην Ευριπίδου τα αρώματα σε παίρνουν από τη μύτη και το μάτι σου πέφτει στην ουρά των ανθρώπων που περιμένουν υπομονετικά τη σειρά τους. Μόλις έφτασες στο Μπαχάρ..

Χρωματιστές σκόνες, αποξηραμένα φύλλα, βότανα από τα βουνά της Μεσογείου ή εξωτικά λουλούδια από την Ανατολή… Όλα μας ταξιδεύουν με τις μυρωδιές τους και την ξεχωριστή γεύση που χαρίζουν στα φαγητά. Ας κάνουμε, λοιπόν, μαζί ένα ταξίδι στο μαγικό κόσμο των μπαχαρικών...

1 2 3