Συνταγές και άρθρα για: Μποστάνι

Ένας μικρός κήπος στη βεράντα ή στο μπαλκόνι σας, γεμίζει με χρώμα τον χώρο και γεύση τα πιάτα σας. Όσο για τη διαδικασία; Είναι πολύ πιο εύκολη από όσο ίσως πιστεύετε.

Δεν έχουμε όλοι το κατάλληλο «χέρι» στην κηπουρική -όπως λέμε στην καθομιλουμένη- ούτε τη δυνατότητα να φτιάξουμε το δικό μας μποστάνι, με την παραδοσιακή του σημασία τουλάχιστον. Τα δεδομένα όμως αλλάζει η τεχνολογία με ένα νέο project που εντοπίσαμε στην πλατφόρμα Kickstarter.

Πρόσκληση σε καλλιεργητές και παραγωγούς απευθύνει ο διαχειριστής της Δημοτικής Αγοράς της Κυψέλης Impact Hub Athens και το Ευρωπαϊκό Χωριό για τη δημιουργία ενός Μποστανιού που θα τους φέρνει σε επαφή με τους καταναλωτές.

Στη λογική του δεν πετάμε τίποτα και η σπατάλη φαγητού είναι στην πραγματικότητα σπατάλη χρημάτων, βρίσκουμε νέους τρόπους να αξιοποιούμε ακόμη και τα υπολείμματα των λαχανικών!

Μέχρι σήμερα το πιο περίεργο που υπήρχε σε μποστάνι ήταν τα λαχανικά σε γλάστρα, στα μπαλκόνια σπιτιών στις μεγάλες πόλεις. Ωστόσο, οι Ιταλοί το πάνε ένα βήμα παραπέρα και παράγουν λαχανικά στο βυθό της θάλασσας!