Συνταγές και άρθρα για: Μύδια

Μαύρα μαργαριτάρια! Αχνιστά, τηγανητά, σε σαγανάκι, με ρύζι... Τα μύδια μπορεί είναι ένα απλό και φθηνό φαγητό, αλλά η ουσία είναι μία: δεν χορταίνετε την όλο θάλασσα γεύση τους όπως κι αν τα μαγειρέψετε.

Μαθαίνουμε και τα μυστικά του τηγανητού γαύρου και την πιο απλή μα πολύ νόστιμη συνταγή για μύδια σαγανάκι με σαλάμι αέρος για να κάνουμε το δίλημμα ακόμα πιο δύσκολο!

Τα μύδια μπορεί να είναι ένας νόστιμος θαλασσινός μεζές για ούζο και τσίπουρο, γίνονται όμως και χορταστικό κυρίως πιάτο, μέσα σε μία πλούσια σάλτσα και γαρνιρισμένα με ρύζι.

Με βάση το ρύζι, το πιάτο των μεξικανών ψαράδων του Ατλαντικού μαγειρεύεται πάνω στα καΐκια και χρησιμοποιεί ό,τι πρωτοπιάνει η ψαριά! Εδώ το απολαμβάνουμε με καλαμάρι και μύδια, ιδανικό και για όσους νηστεύουν!

Μύδια αχνιστά, η κλασική γαλλική συνταγή -αν και οι Βέλγοι θα διαφωνούσαν εντόνως!- σε εύκολη βερσιόν. Στις Βρυξέλλες τα σερβίρουν με τηγανητές πατάτες και είναι έξτρα λιχουδιά του δρόμου.

Τα μύδια εδώ συνοδεύονται από τη φέτα,  δημιουργώντας ένα εξαιρετικά νόστιμο αποτέλεσμα. Ένα θαλασσινό πιάτο, που μπορεί να γίνει πρόταση και για ένα επίσημο τραπέζι.

Το χωριάτικο λουκάνικο και εν γένει το μεταποιημένο χοιρινό κρέας με αρκετά λιπαρά, όταν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες δίνει άλλη διάσταση στα θαλασσινά, προσθέτοντας «σώμα» στη συνταγή.

Μαγειρεύουμε με έναν από τους πιο δημοφιλείς γαστρονομικούς θησαυρούς της θάλασσας, τα μύδια, που κάνει εκτός από εκλεκτούς μεζέδες και πιάτα μοναδικής νοστιμιάς.

1 2 3