Συνταγές και άρθρα για: Νίκος Φωτιάδης

Μία ομάδα επαγγελματιών του διατροφικού τομέα, με πυρήνα της τους μάγειρες και πρόεδρο της τον σεφ Νίκο Φωτιάδη, αναλαμβάνει τη στήριξη των τοπικών ελληνικών προϊόντων.

Από Δευτέρα 30/2 έως και την Κυριακή 5/2/2017 το Balcony στο Κουκάκι μας ταξιδεύει στις γεύσεις του Ν. Αιγαίου μέσα από ένα θαλασσινό μενού 7 πιάτων, 4 τοπικών οίνων κι ενός απίθανου λικέρ με ούζο και καφέ που θα προσφέρεται σε ειδική τιμή.

Το εστιατόριο Balcony στο Κουκάκι μάς προσκαλεί σε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ελλάδα με προσκεκλημένους σεφ που θα δημιουργήσουν συνταγές με έμπνευση τα προϊόντα και τη γαστρονομική παράδοση του κάθε τόπου.

Τον συναντήσαμε ένα βροχερό απόγευμα στο Mezze Glyfada όπου επιμελείται το μενού, ωστόσο ο Νίκος είναι παράλληλα Executive Chef της Διοίκησης της Τράπεζας της Ελλάδος αλλά και μάγειρας μεγάλων αποστάσεων, αφού το κοντέρ του γράφει ήδη 38 χρόνια στις επαγγελματικές κουζίνες…