Συνταγές και άρθρα για: Νιώτικα τυριά

Δεν θα το περίμενε κανείς ότι τούτο το μικρό νησάκι, το αρκετά αξιοποιημένο τουριστικά, θα έκρυβε ένα τέτοιο γευστικό θησαυρό, που προέρχεται από τα γιδοπρόβατα, που βόσκουν ελεύθερα πάνω στο νησί.

Το Δημοτικό Τυροκομείο Ίου λειτουργεί οργανωμένα από το 2007 και τα τυριά του είναι το ένα καλύτερο από το άλλο: σκοτύρι, ξινό, κεφαλοτύρι, γραβιέρα και μυζήθρα ξεχωρίζουν εντός και εκτός Ελλάδας.