Συνταγές και άρθρα για: ντοκιμαντέρ

Πρόσφατα ανακοινώθηκαν οι νικητές των βραβείων του αμερικανικού James Beard Foundation και στην κατηγορία Media Awards ξεχώρισε ένα πολύ ενδιαφέρον ντοκιμαντέρ, που εστιάζει στις γενετικά τροποποιημένες τροφές, όπως υποδηλώνει εξάλλου και ο τίτλος του (Modified-τροποποιημένος).

Δημιούργημα της Patagonia Films, το ντοκιμαντέρ εστιάζει στις επιπτώσεις που έχει η ιχθυοκαλλιέργεια στα ψάρια που ζουν στο φυσικό τους περιβάλλον και πώς η συγκεκριμένη πρακτική απειλεί την ύπαρξη ορισμένων ειδών ψαριών.

Το βραβευμένο ντοκιμαντέρ «Όταν ο Βάγκνερ συνάντησε τις ντομάτες», της Μαριάννας Οικονόμου, που παρακολουθεί τη βιολογική καλλιέργεια ντομάτας στη Θεσσαλία υπό τους ήχους κλασικής μουσικής, παρακαλώ, προβάλλεται από αυτή την Πέμπτη στον κινηματογράφο Δαναό.

Σε μία εποχή που ό,τι λήγει ή ετοιμάζεται να λήξει ή απλά δεν μας γεμίζει αρκετά το μάτι ώστε να το βάλουμε στο πιάτο μας, καταλήγει στα σκουπίδια χωρίς δεύτερη σκέψη, μία ομάδα ακτιβιστών από τη Νορβηγία βάζει στοίχημα να μας αποδείξει πόσο λάθος έχουμε, πραγματοποιώντας ένα πείραμα που όλοι...

Για τον καθένα από εμάς οι λέξεις “υγιεινή διατροφή” σημαίνουν κάτι διαφορετικό. Άλλος είναι χορτοφάγος ή pescetarian, άλλος vegan, άλλος gluten free και paleo, ενώ άλλος αποφεύγει τους υδατάνθρακες. Όποια διατροφή και εάν ακολουθείς ή θεωρείς πιο ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό, καλό είναι να ακούς όλες τις θεωρίες και...