Συνταγές και άρθρα για: ντομάτα

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών της τοπικής κοινότητας Μεταμόρφωσης του Δήμου Πύλου Νέστορος “Η Εστία”, διοργανώνει την 12η γιορτή Χοντροκατσαρής ντομάτας και κρεμμυδιού, την Τρίτη 6 Αυγούστου στις 21:30 το βράδυ, στο χώρο του Δημοτικού σχολείου Μεταμόρφωσης.

Ας κάνουμε 1 λεπτού σιγή για όλες τις πίτσες, τις μακαρονάδες και τα κοκκινιστά που δεν θα ξαναμπορέσει να φάει η Αριάνα Γκράντε.

Στο μέλλον η γεύση της ντομάτας, καθώς και κάποια άλλα χαρακτηριστικά της, θα μπορούν να βελτιωθούν, καθώς επιστήμονες κατάφεραν για πρώτη φορά να «χαρτογραφήσουν» γενετικά όλα τα είδη καλλιεργημένης και άγριας ντομάτας.

Εκτός από τη νοστιμιά της στις σαλάτες, τις σάλτσες και τα μαγειρευτά, η «ταπεινή» ντομάτα προσφέρει στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία.

Ποιος θα το φανταζόταν ότι ο χυμός ντομάτας εκτός από το να μας δίνει πλούσιες σάλτσες για το φαγητό, μπορεί να γίνει και σύμμαχος μας στην καθαριότητα.

Η αύξησή της οδηγεί σε καρδιαγγειακά νοσήματα και καρδιοπάθειες, γι' αυτό και όταν ο γιατρός τη δει ακόμα και λίγο τσιμπημένη, αμέσως μάς συνιστά να τη ρίξουμε. Ο λόγος φυσικά για τη χοληστερίνη.

Μία απολαυστική, αλμυρή μαρμελάδα, πες την και chutney, που συνοδεύει ιδανικά τυριά αλλά και ψητά κρέατα. Ξεχωρίζει για την έντονη γεύση της λόγω των μπαχαρικών, ενώ είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία.

Οι μόνες ντομάτες που βρίσκεις στο μανάβη είναι λίγο πράσινες και αρκετά σκληρές; Μην ανησυχείς! Είναι ένα από τα φρούτα (κι όμως δεν είναι λαχανικό!) που ωριμάζει ακόμα και μετά τη συγκομιδή του.

Μπήκαμε για τα καλά στο καλοκαίρι και το ψυγείο μας ζει τη “χρυσή” εποχή του, αφού γεμίζει με ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά από το μποστάνι του Ιουλίου. Ας δούμε, λοιπόν, τι φρέσκο μπαίνει στο καλάθι αυτό το μήνα.