Συνταγές και άρθρα για: Ντομάτα

Ο συνδυασμός της ντομάτας με τα αβγά είναι μοναδικός. Είναι η απόλυτη καλοκαιρινή γεύση που την αγαπούν όλοι και σε αυτή τη συνταγή το μπουγιουρντί από μεζές μετατρέπεται σε ένα χορταστικό γεύμα.

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου Göttingen πραγματοποίησαν μελέτη για να αξιολογήσουν τους παράγοντες που πιθανόν να αλλάζουν τη γεύση της ντομάτας μετά τη συγκομιδή.

Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food Science & Nutrition, υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ανάλατου ντοματοχυμού μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη LDL χοληστερόλη.

Ένα καλοκαιρινό τραπέζι γεμάτο αγαπημένους, γύρω από μία χωριάτικη, ενωτική σαν την εστία τον χειμώνα, αμβροσία σαν τo μέλι των ολύμπιων θεών.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών της τοπικής κοινότητας Μεταμόρφωσης του Δήμου Πύλου Νέστορος “Η Εστία”, διοργανώνει την 12η γιορτή Χοντροκατσαρής ντομάτας και κρεμμυδιού, την Τρίτη 6 Αυγούστου στις 21:30 το βράδυ, στο χώρο του Δημοτικού σχολείου Μεταμόρφωσης.

Ας κάνουμε 1 λεπτού σιγή για όλες τις πίτσες, τις μακαρονάδες και τα κοκκινιστά που δεν θα ξαναμπορέσει να φάει η Αριάνα Γκράντε.

Στο μέλλον η γεύση της ντομάτας, καθώς και κάποια άλλα χαρακτηριστικά της, θα μπορούν να βελτιωθούν, καθώς επιστήμονες κατάφεραν για πρώτη φορά να «χαρτογραφήσουν» γενετικά όλα τα είδη καλλιεργημένης και άγριας ντομάτας.

Εκτός από τη νοστιμιά της στις σαλάτες, τις σάλτσες και τα μαγειρευτά, η «ταπεινή» ντομάτα προσφέρει στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία.