Συνταγές και άρθρα για: ντομάτα

Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food Science & Nutrition, υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ανάλατου ντοματοχυμού μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη LDL χοληστερόλη.

Ένα καλοκαιρινό τραπέζι γεμάτο αγαπημένους, γύρω από μία χωριάτικη, ενωτική σαν την εστία τον χειμώνα, αμβροσία σαν τo μέλι των ολύμπιων θεών.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών της τοπικής κοινότητας Μεταμόρφωσης του Δήμου Πύλου Νέστορος “Η Εστία”, διοργανώνει την 12η γιορτή Χοντροκατσαρής ντομάτας και κρεμμυδιού, την Τρίτη 6 Αυγούστου στις 21:30 το βράδυ, στο χώρο του Δημοτικού σχολείου Μεταμόρφωσης.

Ας κάνουμε 1 λεπτού σιγή για όλες τις πίτσες, τις μακαρονάδες και τα κοκκινιστά που δεν θα ξαναμπορέσει να φάει η Αριάνα Γκράντε.

Στο μέλλον η γεύση της ντομάτας, καθώς και κάποια άλλα χαρακτηριστικά της, θα μπορούν να βελτιωθούν, καθώς επιστήμονες κατάφεραν για πρώτη φορά να «χαρτογραφήσουν» γενετικά όλα τα είδη καλλιεργημένης και άγριας ντομάτας.

Εκτός από τη νοστιμιά της στις σαλάτες, τις σάλτσες και τα μαγειρευτά, η «ταπεινή» ντομάτα προσφέρει στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία.

Ποιος θα το φανταζόταν ότι ο χυμός ντομάτας εκτός από το να μας δίνει πλούσιες σάλτσες για το φαγητό, μπορεί να γίνει και σύμμαχος μας στην καθαριότητα.

Η αύξησή της οδηγεί σε καρδιαγγειακά νοσήματα και καρδιοπάθειες, γι' αυτό και όταν ο γιατρός τη δει ακόμα και λίγο τσιμπημένη, αμέσως μάς συνιστά να τη ρίξουμε. Ο λόγος φυσικά για τη χοληστερίνη.