Συνταγές και άρθρα για: οικολογία

Από φελλούς και μπουκάλια λικέρ μέχρι το νερό που πλένουν τα πιάτα, ένα νέο wine bar, το Rhodora στο Μπρούκλιν, θα μπορούσε άνετα να αποτελέσει αντικείμενο case study για τις οικολογικές πρακτικές που ακολουθεί. Στο μπαρ δε χρησιμοποιούν πλαστικά μιας χρήσης ούτε μη ανακυκλώσιμες συσκευασίες, ενώ στη κουζίνα, τη σάλα...

Το ισπανικό El Celler de Can Roca, από τα κορυφαία διεθνούς φήμης εστιατόρια, περνά το δικό του μήνυμα για το πώς μπορούν να αξιοποιηθούν τα γυάλινα μπουκάλια κρασιού αλλά και τα κουτιά από φελιζόλ.

Τα φρούτα είναι ένα από τα καλύτερα σνακ για την παραλία, χάρη στην υπέροχη γλυκιά γεύση τους, αλλά και τη δροσιά που προσφέρουν. Ξέρεις όμως πού πρέπει να πετάς το κουκούτσι τους; Αν ο νους σου πάει στα σκουπίδια, τότε κάνεις μεγάλο λάθος!

Όλο και περισσότερες εταιρίες και επιχειρήσεις προσπαθούν να μάς κάνουν να αλλάξουμε συνήθειες και να υιοθετήσουμε έναν περισσότερο eco friendly τρόπο ζωής.

Το περιβάλλον κρούει τον κώδωνα του κινδύνου εδώ και αρκετά χρόνια. Μήπως ήρθε η στιγμή να κάνεις και εσύ κάτι για την προστασία του;

Η άνοιξη είναι η εποχή που παραδοσιακά το σπίτι γεμίζει με έντομα κάθε λογής. Υπάρχει τρόπος να τα εμποδίσεις να μπουν στο σπίτι και είναι μάλιστα απόλυτα φυσικός και οικολογικός!

Τις τελευταίες μέρες σε στρατηγικά σημεία στο δήμο Νέου Ηρακλείου πλάι στους κοινούς κάδους και τους κάδους ανακύκλωσης τοποθετήθηκαν καφέ κάδη, προκειμένου οι πολίτες να ξεκινήσουν να κομποστοποιούν τα βιοαπόβλητά τους.

Πριν μερικές βδομάδες, σε μια προσπάθεια να γίνουμε οι Έλληνες λίγο πιο «πράσινοι», σταματήσαμε την αλόγιστη χρήση πλαστικού, μια και οι σακούλες στο σούπερ μάρκετ άρχισαν να χρεώνονται. Οι Ολλανδοί πήγαν την οικολογία ένα βήμα παρακάτω, δημιουργώντας τον πρώτο διάδρομο σούπερ μάρκετ χωρίς πλαστικό.

Έχουμε ακούσει και εάν έχουμε ακούσει για ανακύκλωση: Από επανχαρησιμοποιήσιμες πλαστικές σακούλες τροφίμων, μέχρι μπαγιάτικα ψωμιά-λαμπατέρ και βαζάκια-φωτιστικά. Το μεσογειακό vegan όμως εστιατόριο, XYST, στη Νέα Υόρκη πήγε το όλο concept ένα βήμα παρακάτω, αξιοποιώντας τις άχρηστες κομμένες φλούδες από τα λαχανικά και μεταμορφώνοντάς τες σε ευφάνταστα κοκτέιλ.